Le plus grand choix de couteaux japonais en France
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Excellent couteau ! très bonne finition, aiguisé rasoir en sorti de boîte, très mince derrière le bord car kireha large et profil concave (j’aurais préféré un profil plat car plus facile à aiguiser), épaisseur de lame entre un laser et un couteau d’épaisseur moyenne, pointe très fine, lame rigide, 129gr, 185cm exactement, kurouchi agréable au touché, après 2 semaine d’utilisation intensive très bonne rétention du bord. Bref on est pas loin du graal.
Youri R. le 18/2/2022 à 01h33
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Ce magnifique "Koishi" AS guyto 180mm vient complète ma petite gamme de koishi petty /guyto/sujihiki Excellent couteau japonais.
Robert G. le 12/8/2015 à 18h57
 
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