couteau japonais tojiro
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COUTEAUX JAPONAIS HAND-MADE MASAKAGE KOISHI


 
Les couteaux japonais Masakage Koishi sont issus d'une des plus  prestigieuse fabrique japonaise.
Produits à la main, ces authentiques couteaux de cuisine artisanaux sont forgés dans l'acier Hitachi "Super-steel".
Avec une dureté de 63±1 HRC, la coupe est nette et précise.
Le manche en cerisier  à une parfaite prise en main pour une excellente découpe.
Ces couteaux sont couteaux forgés par le gendre de Hiroshi Kato : Yoshimi Kato
(Code: KOISHI OFF 95)
169,00 €
COUTEAU JAPONAIS MASAKAGE KOISHI OFFICE 9,5 CM
Couteau japonais Masakage de la gamme Koishi.
Forme de lame : Office
Lame de 9,5 cm en acier Aogami Supersteel avec 1,5 % de carbone.
Dureté 63-65 HRC.
Manche en cerisier Américain section octogonale traditionnel japonais.
(Code: KOISHI OFF 75)
169,90 €
COUTEAU JAPONAIS MASAKAGE KOISHI OFFICE 7,5 CM
Couteau japonais Masakage de la gamme Koishi.
Forme de lame : Office
Lame de 7,5 cm en acier Aogami Supersteel avec 1,5 % de carbone.
Dureté 63-65 HRC.
Manche en cerisier Américain section octogonale traditionnel japonais.
(Code: KOISHI KO 130)
195,00 €
COUTEAU JAPONAIS MASAKAGE KOISHI KO-BUNKA 13 CM
Couteau japonais Masakage de la gamme Koishi.
Forme de lame : Ko-Bunka
Lame de 13 cm en acier Aogami Supersteel avec 1,5 % de carbone.
Dureté 63-65 HRC.
Manche en cerisier Américain section octogonale traditionnel japonais.
(Code: KOISHI UT 150)
225,00 €
COUTEAU JAPONAIS MASAKAGE KOISHI UTILITAIRE 15 CM
Couteau japonais Masakage de la gamme Koishi.
Forme de lame : Utilitaire
Lame de 15 cm en acier Aogami Supersteel avec 1,5 % de carbone.
Dureté 63-65 HRC.
Manche en cerisier Américain section octogonale traditionnel japonais.
(Code: KOISHI CH 180)
275,00 €
COUTEAU JAPONAIS MASAKAGE KOISHI CHEF 18 CM
Couteau japonais Masakage de la gamme Koishi.
Forme de lame : Chef
Lame de 18 cm en acier Aogami Supersteel avec 1,5 % de carbone.
Dureté 63-65 HRC.
Manche en cerisier Américain section octogonale traditionnel japonais.
(Code: KOISHI CH 240)
330,00 €
COUTEAU JAPONAIS MASAKAGE KOISHI CHEF 24 CM
Couteau japonais Masakage de la gamme Koishi.
Forme de lame : Chef
Lame de 24 cm en acier Aogami Supersteel avec 1,5 % de carbone.
Dureté 63-65 HRC.
Manche en cerisier Américain section octogonale traditionnel japonais.
(Code: KOISHI NAK 165)
359,00 €
COUTEAU JAPONAIS MASAKAGE KOISHI NAKIRI 16,5 CM
Couteau japonais Masakage de la gamme Koishi.
Forme de lame : Nakiri
Lame de 16,5 cm en acier Aogami Supersteel avec 1,5 % de carbone.
Dureté 63-65 HRC.
Manche en cerisier Américain section octogonale traditionnel japonais.
(Code: KOISHI CH 210)
359,00 €
En Stock
COUTEAU JAPONAIS MASAKAGE KOISHI CHEF 21 CM
Couteau japonais Masakage de la gamme Koishi.
Forme de lame : Chef
Lame de 21 cm en acier Aogami Supersteel avec 1,5 % de carbone.
Dureté 63-65 HRC.
Manche en cerisier Américain section octogonale traditionnel japonais.
(Code: KOISHI CH 270)
399,00 €
COUTEAU JAPONAIS MASAKAGE KOISHI CHEF 27 CM
Couteau japonais Masakage de la gamme Koishi.
Forme de lame : Chef
Lame de 27 cm en acier Aogami Supersteel avec 1,5 % de carbone.
Dureté 63-65 HRC.
Manche en cerisier Américain section octogonale traditionnel japonais.
(Code: KOISHI SUJ 270)
445,00 €
En Stock
COUTEAU JAPONAIS MASAKAGE KOISHI SUJIHIKI 27 CM
Couteau japonais Masakage de la gamme Koishi.
Forme de lame : Sujihiki
Lame de 27 cm en acier Aogami Supersteel avec 1,5 % de carbone.
Dureté 63-65 HRC.
Manche en cerisier Américain section octogonale traditionnel japonais.
(Code: KOISHI SUJ 300)
455,00 €
Couteau japonais Masakage de la gamme Koishi.
Forme de lame : Sujihiki
Lame de 30 cm en acier Aogami Supersteel avec 1,5 % de carbone.
Dureté 63-65 HRC.
Manche en cerisier Américain section octogonale traditionnel japonais.
 

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