couteau japonais tojiro
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COUTEAU ARTISANAL JAPONAIS DE TSUKASA HINOURA - PETTY 135 MM

(Code: HTY-102)
En Stock
Couteau Japonais artisanal de Tsukasa Hinoura.
Lame forme "Petty" de 135 mm en acier White Paper Steel N°2.
Manche traditionnel en chêne échauffé

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199,00 €
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Couteau artisanal "Petty" / Universel de Tsukasa Hinoura.

Le Petty aussi appelé "utilitaire" est un petit couteau très polyvalent en cuisine,
Il est idéal pou les petites découpes mais aussi pour dénerver un foie gras par exemple.


Lame : Acier Japonais White Paper Steel #2 (± 63 HRC)
Manche : chêne échauffé (le rendant imputrescible)
Mitre : corne noir
Longueur de lame : 154 mm / Hauteur de lame : 37 mm
Longueur du tranchant : 139 mm
Épaisseur : 2,7 mm
Longueur totale : 270 mm
Poids : 105 grammes

   

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