couteau japonais tojiro
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COUTEAU JAPONAIS DE CHEF 20 CM TYPE 301 DESIGN BY F.A. PORSCHE

COUTEAU JAPONAIS DE CHEF 20 CM TYPE 301 DESIGN BY F.A. PORSCHE

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Couteau de cuisine japonais type 301 design by F.A
(Code: P18)
En Stock
Couteau à découper Type 301 design by F.A. Porsche.
Lame de 200 mm.
Longueur totale 335 mm.
Manche inox avec bille de maintien.
Finition inox brossé.
119,00 €
0g

INFORMATIONS PRINCIPALES
Type de lame  chef
Type d'acier inox MV
Marque & Série Chroma - Type 301
Matériau du manche Inox

  1. #En savoir plus#
                    
     Couteau à légumes      Couteau à fruits    Couteau à poisson   Couteau à viande

    Couteau multi-usage (fruits, viande, légumes, poisson). Couteau de cuisine polyvalent.
    Manche ergonomique et ligne très épurée. 
    La gamme de couteaux Type 301 design by F.A. Porsche à remporté de nombreux prix de design.


    CARACTÉRISTIQUES
    Longueur de la lame 20 cm
    Taille du manche 12,7 cm
    Hauteur de la lame 4,5 cm
    Épaisseur de la lame 2,5 mm
    Longueur du tranchant 18,8 cm
    Dureté de l'acier 58 ± 1 HRC
    Nombre de couches 1 couches
    Poids 269 g

    AUTRES INFORMATIONS
    Type de poignée Inox - ergonomique
    Émouture Symétrique
    Lave-vaisselle Déconseillé
    Personnalisation / Gravure Oui
    Lieu de fabrication Chine
    Garantie Acier garanti à vie



  2. #Affutage#
    Pour aiguiser ce couteau, nous vous conseillons d'utiliser :

    - La pierre à affûter Chorma grain 800 ou la pierre à aiguiser Type 301 grains 1000 / 3500 
    - L’affûteur Chroma ou l’affûteur Tojiro Trism 

  3. #Gammes de couteaux équivalentes#
    Nous vous proposons également ce type de couteau chef dans la série Kai wasabi black avec une lame en acier inox MV, ainsi que dans la gamme Haiku de Chroma, ce couteau chef.

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Avis clients
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 5/5
Je suis cuisinier depuis trente ans , je men sers tous les jours
design , tenu en main ,découpe , solidité, toutes les qualités sont là !
Pascal l.
Articles de gamme supérieure
 

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