couteau japonais tojiro
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COUTEAU JAPONAIS FILET DE SOLE 18 CM KASUMI VG10 PRO

(Code: V10)
En Stock
Couteau filet de sole 18 cm KASUMI VG10 PRO.
Lame flexible de 18 cm en acier VG10 (1,0 % de carbone, dureté ~61-62°HRC)
Manche en marbre artificiel.
Longueur totale : 31 cm
Poids : 150 grammes
179,00 €
0g

INFORMATIONS PRINCIPALES
Type de lame  filet de sole
Type d'acier pur VG10
Marque & Série Kasumi - VG10 PRO
Matériau du manche Marbre artificiel

  1. #En savoir plus#
            
        Couteau à poisson

    Ce couteau filet de sole est très maniable avec sa lame en VG10 fine et tranchante. Sa lame flexible le rend facile d'utilisation. Manche très ergonomique en marbre similaire.

    CARACTÉRISTIQUES
    Longueur de la lame  cm
    Taille du manche  cm
    Hauteur de la lame  cm
    Épaisseur de la lame  mm
    Longueur du tranchant  cm
    Dureté de l'acier 61 ± 1 HRC
    Nombre de couches 1 couche
    Poids  g

    AUTRES INFORMATIONS
    Type de poignée Japonaise
    Émouture Symétrique
    Lave-vaisselle Non
    Personnalisation / Gravure Oui
    Lieu de fabrication SEKI (Japon)
    Garantie Acier garanti à vie




  2. #Affutage#
    Pour aiguiser ce couteau, nous vous conseillons d'utiliser :

    - La pierre à affûter KASUMI grains 3000/8000 
    - L’affûteur Tojiro Pro 

  3. #Gammes de couteaux équivalentes#
    Nous vous proposons également la gamme Kai Shun classic propose un couteau filet de sole avec le même acier (VG10) mais avec un manche en Pakka Ebène.

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