couteau japonais tojiro
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COUTEAU JAPONAIS À PAIN 23 CM KAI SHUN PREMIER TIM MÄLZER

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(Code: TDM-1705)
En Stock

Couteau à pain avec lame de 23 cm en acier VG10 damassé et martelé.
Manche ambidextre en pakka-noyer ambidextre de 120 mm.
Couteau de la gamme Tim Mälzer édition "30 ans Kaï Europe" et réalisé au Japon en série limitée.
221,00 €
0g

INFORMATIONS PRINCIPALES
Type de lame  pain/pâtisserie 
Type d'acier VG10 damassé martelé
Marque & Série Kai - Shun Premier
Matériau du manche Pakka-Noyer

  1. #En savoir plus#
                        
                       Couteau à pain

    Couteau à pain ou à pâtisserie de la gamme Shun Premier Tim Malzer. Il est parfait pour les découpes de différents pains ainsi que toutes sortes de pâtisseries. Son manche ambidextre le rend très maniable.
    Couteau de la gamme Tim Mälzer édition "30 ans Kaï Europe", réalisé au Japon en série limitée. Livré en coffret Bois.


    CARACTÉRISTIQUES
    Longueur de la lame 24,3 cm
    Taille du manche 12,5 cm
    Hauteur de la lame 3,9 cm
    Épaisseur de la lame 1,8  mm
    Longueur du tranchant 23 cm
    Dureté de l'acier 61 ± 1 HRC
    Nombre de couches 32 couches / martelées
    Poids 225 g

    AUTRES INFORMATIONS
    Type de poignée Japonaise
    Émouture Symétrique
    Lave-vaisselle Non
    Personnalisation / Gravure Oui
    Lieu de fabrication SEKI (Japon)
    Garantie Acier garanti à vie




  2. #Affutage#
    Pour aiguiser ce couteau, nous vous conseillons de nous retourner votre couteau à notre boutique atelier située à Reims, plus d'informations par téléphone au 03 51 00 10 73.


  3. #Gamme de couteaux équivalente#
    Nous vous proposons également ce couteau à pain dans la série Miyabi 5000FCD avec un manche en Pakkawood et une lame en acier inox FC61 damassée.
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