couteau japonais tojiro
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COUTEAU JAPONAIS ARTISANAL MUSAKICHI SUJIHIKI 240 MM - VG10 DAMAS

(Code: MUSAKICHI-SUJI-24CM)
Couteau Japonais artisanal MUSAKICHI - Sujihiki.
Lame damassée de 240 mm en acier VG10 finition martelée.
Manche ergonomique en Pakka-bouleau.

299,00 €
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Couteau Japonais artisanal MUSAKICHI - Sujihiki / Trancheur.
Lame damassée de 240 mm en acier VG10 finition martelée.
Manche ergonomique en Pakka-wood bouleau (riveté)
Mitres en acier inoxydable
Épaisseur de la lame : 2 mm.
Longueur totale du couteau : 370 mm
Poids : 195 grammes

Couteau entièrement réalisé à la main par l’artisan.
Ce couteau Sujihiki, aussi appelé couteau à trancher est le couteau Japonais à la lame longue et fine permettant d'effectuer des découper longues, fines et précises de viande et de poissons.

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 Lame forgée main

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