couteau japonais tojiro
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COUTEAU JAPONAIS CHEF 20 CM KAI SEKI MAGOROKU REDWOOD

COUTEAU JAPONAIS CHEF 20 CM KAI SEKI MAGOROKU REDWOOD

(Code: MGR-0200C-PK)
Couteau japonais Chef 20 cm Kai Seki Magoroku Pakka-Wood
Longueur de lame : 20 cm
Longueur totale : 32 cm
Acier : inox 1K6 poli
Dureté : 58 ± 1 HRC
Manche : forme "châtaigne" en bois lamellé.
84,95 €
0g

INFORMATIONS PRINCIPALES
Type de lame  Chef 
Type d'acier inox 1k6 poli
Marque & Série KAI - Seki Magoroku Pakka-wood
Matériau du manche Pakka-wood (bois lamellé)

  1. #En savoir plus#
                      
           Couteau à fruits   Couteau à viande     Couteau à légumes   Couteau à poisson 


    Le couteau de chef avec sa lame de 20 cm est le couteau le plus polyvalent en cuisine.Le couteau japonais chef permet de découper viande et poisson ainsi que d'émincer sur planche fruits et légumes. Le couteau japonais chef 20 cm Kai Seki Magoroku complétera parfaitement un office en 10 cm  pour des découpes du quotidien. La nouvelle gamme Kai Seki Magoroku Pakka-Wood est l'évolution de la gamme Kai Seki Magoroku Redwood. En effet, son manche en bois lamellé est particulièrement robuste et résiste mieux à l'humidité.  

    CARACTÉRISTIQUES
    Longueur de la lame 21,5 cm
    Taille du manche 13,5 cm
    Hauteur de la lame 5 cm
    Épaisseur de la lame 2,4 mm
    Longueur du tranchant 20,2 cm
    Dureté de l'acier 58 ± 1 HRC
    Nombre de couches 1 couche
    Poids  g

    AUTRES INFORMATIONS
    Type de poignée forme "châtaigne" 
    Émouture Symétrique
    Lave-vaisselle Déconseillé
    Personnalisation / Gravure Oui
    Lieu de fabrication SEKI (Japon)
    Garantie Acier garanti à vie




  2. #Affûtage#
    Pour aiguiser ce couteau, nous vous conseillons d'utiliser :
    L’affûteur manuel pour lames symétriques Kai Seki Magoroku 

  3. #Gamme de couteaux équivalente#
    Nous vous proposons également ce couteau de chef 20 cm dans la série KAI Tim Malzer Kamagata avec un manche en POM et une lame en acier inox 4116.


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