couteau japonais tojiro
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COUTEAU JAPONAIS MIYABI 4000FC SANTOKU 18 CM

(Code: 33957-181-0)
En Stock
Couteau Japonais Miyabi 4000FC santoku 18 cm
Lame de 18 cm en acier FC61 ayant subit le traitement FRIODUR®
Manche octogonal en pakka-wood procurant une prise en main exceptionnelle.

159,00 €
127,20 €
-20%
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INFORMATIONS PRINCIPALES
Type de lame  santoku
Type d'acier FC61 
Marque & Série Miyabi - 4000 FC
Matériau du manche Pakka - Wood

  1. #En savoir plus#
                       
     Couteau à légumes        Couteau à fruits    Couteau à poisson   Couteau à viande

    Ce couteau santoku Miyabi 4000 FC est très maniable avec sa lame fine et tranchante. Il est le couteau de cuisine japonais traditionnel. Sa lame haute en fait un couteau très polyvalent.
    Manche traditionnel japonais. Lame en acier inoxydable. 

    CARACTÉRISTIQUES
    Longueur de la lame 18,9 cm
    Taille du manche 13,2 cm
    Hauteur de la lame 4,5 cm
    Épaisseur de la lame 1,6 mm
    Longueur du tranchant 17,8 cm
    Dureté de l'acier 61 ± 1 HRC
    Nombre de couches 1 couches
    Poids 173 g

    AUTRES INFORMATIONS
    Type de poignée Japonaise
    Émouture Symétrique
    Lave-vaisselle Non
    Personnalisation / Gravure Oui
    Lieu de fabrication SEKI (Japon)
    Garantie Acier garanti à vie




  2. #Affutage#
    Pour aiguiser ce couteau, nous vous conseillons d'utiliser :

    - La pierre à affûter Kai de grain 1000 - 6000 à 126,00 € . 
    - L'aiguiseur avec disques en céramique Miyabi à 61,95 €.

  3. #Gammes de couteaux équivalentes#
    Nous vous proposons également ce couteau santoku dans la série 5000 FCD avec un manche en Pakka-Wood et une lame en acier inox CMV60 damassée. Aussi, la gamme 7000 D propose un couteau santoku avec l'acier CMV60 (damas) avec un manche en micarta - inox.

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