couteau japonais tojiro
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COUTEAU JAPONAIS SANTOKU ALVÉOLÉ 17 CM TOJIRO DP SERIE

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TOJIRO DP SERIE
(Code: F-503D)
En Stock
Couteau Santoku 17 cm Tojiro dp série
Longueur total : 29,5 cm
Acier : VG10 au centre
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : bois composite
109,00 €
0g

INFORMATIONS PRINCIPALES
Type de lame  santoku alvéolé
Type d'acier VG10
Marque & Série TOJIRO - Dp Série
Matériau du manche éco-wood 

  1. #En savoir plus#
                    
     Couteau à légumes      Couteau à fruits   Couteau à poisson    Couteau à viande

    Ce couteau santoku Dp série de Tojiro est le couteau de cuisine traditionnel japonais. Il est parfaitement adapté à la découpe de viande ainsi que de poisson. De plus, sa lame haute le rend très à l'aise sur la découpe de fruits ainsi que de légumes. C'est un couteau polyvalent et donc indispensable en cuisine.

    CARACTÉRISTIQUES
    Longueur de la lame 17,8 cm
    Taille du manche 12 cm
    Hauteur de la lame 4,6 cm
    Épaisseur de la lame 1,9 mm
    Longueur du tranchant 17,1 cm
    Dureté de l'acier 61 ± 1 HRC
    Nombre de couches 3 couches
    Poids 184 g

    AUTRES INFORMATIONS
    Type de poignée Européenne 
    Émouture Symétrique
    Lave-vaisselle Non
    Personnalisation / Gravure Oui
    Lieu de fabrication Niigata (Japon)
    Garantie Acier garanti à vie




  2. #Affutage#
    Pour aiguiser ce couteau, nous vous conseillons d'utiliser :
    - La pierre à affûter Tojiro 1000 / 3000 au prix de 55,00 €
    - Laffûteur Tojiro Pro à 64,90 €

  3. #Gamme de couteaux équivalente#
    Nous vous proposons également ce couteau santoku (non alvéolé) dans la série Zen Black de Tojiro avec un manche en châtaigne échaudé une lame en acier VG10.

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