couteau japonais tojiro
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COUTEAU JAPONAIS SASHIMI 21CM TOJIRO DP SERIE

COUTEAU JAPONAIS SASHIMI 21CM TOJIRO DP SERIE

COUTEAU JAPONAIS DE CUISINE TOJIRO SUSHI SASHIMI
(Code: F-516)
En Stock
Couteau Sashimi Tojiro DP série.
Lame avec émouture japonaise asymétrique de 21 cm.
Tranchant en VG 10 61 HRC
Manche en bois composite "eco-wood"
155,00 €
0g

INFORMATIONS PRINCIPALES
Type de lame  sashimi
Type d'acier VG10
Marque & Série TOJIRO - Dp Série
Matériau du manche éco-wood 

  1. #En savoir plus#
                    
       Couteau à poisson    Couteau à viande      Lame asymétrique

    Ce couteau sashimi Dp série de Tojiro est le couteau qui conviendra pour les longues découpes de viande ainsi que de poisson. Sa lame longue et fine permet de réaliser de fines tranches en une seule découpe. C'est un couteau indispensable pour le travail de la viande ainsi que du poisson. Attention, de part son émouture, ce couteau ne conviendra uniquement qu'aux utilisateurs droitiers

    CARACTÉRISTIQUES
    Longueur de la lame 21,4 cm
    Taille du manche 11,3 cm
    Hauteur de la lame 2,8 cm
    Épaisseur de la lame 2,7 mm
    Longueur du tranchant 21 cm
    Dureté de l'acier 61 ± 1 HRC
    Nombre de couches 3 couches
    Poids 149 g

    AUTRES INFORMATIONS
    Type de poignée Européenne 
    Émouture Asymétrique
    Lave-vaisselle Non
    Personnalisation / Gravure Oui
    Lieu de fabrication Niigata (Japon)
    Garantie Acier garanti à vie




  2. #Affutage#
    Pour aiguiser ce couteau, nous vous conseillons d'utiliser :
    - La pierre à affûter Tojiro 1000 / 3000 au prix de 55,00 €

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