couteau japonais tojiro
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COUTEAU JAPONAIS TAMAHAGANE GAMME KYOTO OFFICE DE 9 CM

COUTEAU JAPONAIS TAMAHAGANE GAMME KYOTO OFFICE DE 9 CM

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(Code: SNK-1109)
Couteau de cuisine japonais office Tamahagane de la gamme Kyoto.
Lame de 9 cm en acier VG5 (61 HRC) au centre et damas sur les flancs 
Manche ergonomique en micarta.
135,00 €
0g

INFORMATIONS PRINCIPALES
Type de lame  office
Type d'acier VG5 / Damassé
Marque & Série Tamahagane - Kyoto
Matériau du manche Micarta

  1. #En savoir plus#
               
     Couteau à légumes        Couteau à fruits

    Ce petit couteau d'office est très maniable avec sa lame fine et tranchante. Très tranchant et maniable grâce à sa pointe dans l'axe du manche. Il sera parfait pour toutes les petites découpes du quotidien. 

    CARACTÉRISTIQUES
    Longueur de la lame 11 cm
    Taille du manche 10,5 cm
    Hauteur de la lame 2,7 cm
    Épaisseur de la lame 1,6 mm
    Longueur du tranchant 10,1 cm
    Dureté de l'acier 61 ± 1 HRC
    Nombre de couches 3 couches
    Poids 87 g

    AUTRES INFORMATIONS
    Type de poignée Ellipsoïdal 
    Émouture Symétrique
    Lave-vaisselle Non
    Personnalisation / Gravure Oui
    Lieu de fabrication Niigata (Japon)
    Garantie Acier garanti à vie




  2. #Affutage#
    Pour aiguiser ce couteau, nous vous conseillons d'utiliser :

    - La pierre à affûter Tamahagane 2000 à 69,00 € ainsi que la pierre Tamahagane 6000 à 99,00 €.
    - L’affûteur Tamahagane à 59,00 €

  3. #Gammes de couteaux équivalentes#
    Nous vous proposons également ce couteau d'office dans la série Kyoto Bamboo avec un manche en Inox et une lame en acier inox VG5 damassée. 
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