couteau japonais tojiro
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COUTEAU JAPONAIS TAMAHAGANE GAMME KYOTO  UNIVERSEL DE 15 CM

COUTEAU JAPONAIS TAMAHAGANE GAMME KYOTO UNIVERSEL DE 15 CM

(Code: SNK-1107)
Couteau de cuisine japonais universel Tamahagane de la gamme Kyoto.
Lame de 15 cm en acier VG5 (61 HRC) au centre et damas sur les flancs 
Manche ergonomique en micarta.
149,90 €
0g

INFORMATIONS PRINCIPALES
Type de lame  universel
Type d'acier VG5 / Damassé
Marque & Série Tamahagane - Kyoto
Matériau du manche Micarta

  1. #En savoir plus#
                 
     Couteau à légumes      Couteau à fruits      Couteau à viande  

    Ce couteau univerel est très maniable avec sa lame fine et tranchante. Grâce à sa lame intermédiaire, il est parfaitement adapté pour les petites découpes sur planche de fruits ainsi que de légumes. Il s'adapte aussi sur les petites découpes de viande. Le couteau universel est un couteau indispensable en cuisine.  

    CARACTÉRISTIQUES
    Longueur de la lame  cm
    Taille du manche  cm
    Hauteur de la lame  cm
    Épaisseur de la lame  mm
    Longueur du tranchant  cm
    Dureté de l'acier 61 ± 1 HRC
    Nombre de couches 3 couches
    Poids  g

    AUTRES INFORMATIONS
    Type de poignée Ellipsoïdal 
    Émouture Symétrique
    Lave-vaisselle Non
    Personnalisation / Gravure Oui
    Lieu de fabrication Niigata (Japon)
    Garantie Acier garanti à vie




  2. #Affutage#
    Pour aiguiser ce couteau, nous vous conseillons d'utiliser :

    - La pierre à affûter Tamahagane 2000 à 69,00 € ainsi que la pierre Tamahagane 6000 à 99,00 €.
    - L’affûteur Tamahagane à 59,00 €

  3. #Gammes de couteaux équivalentes#
    Nous vous proposons également ce couteau universel dans la série Kyoto Bamboo avec un manche en Inox et une lame en acier inox VG5 damassée. 
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