couteau japonais tojiro
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COUTEAU JAPONAIS UTILITAIRE 150 MM SHIGEKI NASHIJI VG10

(Code: ST-4503)
En Stock
Couteau utilitaire 155 mm Shigeki VG10
Longueur total : 28 cm
Acier : VG10 au centre
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : Ébène et corne de buffle
210,00 €
0g

INFORMATIONS PRINCIPALES
Type de lame  Utilitaire / petty
Type d'acier VG10
Marque & Série Shigeki - Nashiji VG10
Matériau du manche Ébène et corne de buffle

  1. #En savoir plus#
                    
     Couteau à légumes      Couteau à fruits   Couteau à viande     

    Ce couteau universel de Shigeki Tanaka a une lame forgée main en acier VG10 3 couches avec une finition "Nashiji" c'est le couteau qui conviendra pour de multiples découpes.
    Trancher un fruit, dénerver un foie-gras, couper du saucisson ... c'est un couteau polyvalent en cuisine. 

    CARACTÉRISTIQUES
    Longueur de la lame 16 cm
    Taille du manche 11 cm
    Hauteur de la lame 3,3 cm
    Épaisseur de la lame 2 mm
    Longueur du tranchant 15,5 cm
    Dureté de l'acier 61 ± 1 HRC
    Nombre de couches 3 couches
    Poids 98 g

    AUTRES INFORMATIONS
    Type de poignée Japonaise
    Émouture Symétrique
    Lave-vaisselle Non
    Personnalisation / Gravure Oui
    Lieu de fabrication Niigata (Japon)
    Garantie Acier garanti à vie




  2. #Affutage#
    Pour aiguiser ce couteau, nous vous conseillons d'utiliser :
    - La pierre à affûter Tojiro 1000 / 3000 au prix de 55,00 €
    - Laffûteur Tojiro Pro à 64,90 €

  3. #Gamme de couteaux équivalente#
    Nous vous proposons également un couteau utilitaire dans la série Shigeki Blackwood avec un manche en pakka-wood et  une lame en acier VG10 également.

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