couteau japonais tojiro
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COUTEAU JAPONAIS YANAGIBA 24 CM KAI SEKI MAGOROKU

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Couteau de cuisine japonais Kai magoroku yanagiba
(Code: MGR-0240Y)
En Stock
Couteau Yanagiba de Kaï Mogoroku.
Lame de 24 cm biseautée.
Longueur totale 37 cm.
Acier MV stainless stell.
Manche : Red wood.
70,90 €
0g

INFORMATIONS PRINCIPALES
Type de lame  yanagiba
Type d'acier inox MV
Marque & Série KAI - Seki Magoroku
Matériau du manche Red Wood (Bubinga)

  1. #En savoir plus#
                          
             Couteau à poisson          Lame asymétrique                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                
    Ce couteau yanagiba Seki Magoroku Red Wood proposé par Kai, également appelé sashimi, est un incontournable de la cuisine japonaise.
    Sa longue lame fine permet de faire de belles découpes, avec beaucoup de précision. Nous attirons votre attention sur le fait que le yanagiba, a une lame asymétrique, il est donc nécessaire d’être droitier pour l'utiliser. 


    CARACTÉRISTIQUES
    Longueur de la lame 24,5 cm
    Taille du manche 13 cm
    Hauteur de la lame 3,1 cm
    Épaisseur de la lame 2,5 mm
    Longueur du tranchant 24 cm
    Dureté de l'acier 58 ± 1 HRC
    Nombre de couches 1 couche
    Poids 129 g

    AUTRES INFORMATIONS
    Type de poignée Japonaise
    Émouture Asymétrique droitier
    Lave-vaisselle Non
    Personnalisation / Gravure Oui
    Lieu de fabrication SEKI (Japon)
    Garantie Acier garanti à vie




  2. #Affutage#
    Pour aiguiser ce couteau, nous vous conseillons d'utiliser :
    - La pierre à affûter KAI grains 400/1000 au prix de 35,90 €

  3. #Gamme de couteaux équivalente#
    La gamme KAI Wasabi Black propose un yanagiba avec le même acier (Inox Molybdène Vanadium) mais avec un manche en poudre de bambou et polypropylène.

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Avis clients
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 5/5
Exactement ce que je voulais !
François P.
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 4/5
Quatrième couteau de cette gamme que j'achète, pas déçu par le rapport qualité prix. Cela réponds à mes attentes.
Jérémy B.
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 5/5
Je ne l'ai utilisé qu'une fois, il a fait son boulot.
Olivier t.
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 5/5
Très bel article , très maniable et au parfait tranchant .
Béatrice C.
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 5/5
Qualité.
Florian T.
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 5/5
Très bon couteau, très esthétique et au tranchant rasoir.
Nathan L.
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MAGNIFIQUE PRODUIT.
Pascal D.
 

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