couteau japonais tojiro
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COUTEAU ARTISANAL JAPONAIS SASHIMI 330 MM VG10 DE SUKENARI

(Code: SUKENARI-VG10-330MM)
En Stock

Couteau Japonais Yanagi-sashimi artisanal de Sukenari.

Lame 2 couches de 330 mm en acier VG10 (61 HRC)

Acier contenant 15,5 % de chrome et 1,5% de carbone

Manche traditionnel en magnolia et mitre en corne de buffle.

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690,00 €
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Couteau Japonais Yanagiba artisanal de Sukenari
Lame 2 couches (ni-maï) forme "sashimi" de 330 mm en acier VG10 (61 HRC)
Acier contenant 15,5 % de chrome et 1,5% de carbone.
Manche traditionnel en magnolia et mitre en corne de buffle.
Longueur du manche : 152 mm
Épaisseur de lame : 4,5 mm
Poids : 271 grammes

Lame forgée et polie à la main entièrement.


        

 Lame forgée main      Lame asymétrique


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