couteau japonais tojiro
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COUTEAU JAPONAIS UTILITAIRE 14 CM TOJIRO DP ECO

(Code: TJ-102)
En Stock
Couteau utilitaire 14 cm Tojiro DP Eco
Longueur total : 25.5 cm
Acier : MV
Dureté : 58 ± 1 HRC
Manche : POM
35,00 €
0g

INFORMATIONS PRINCIPALES
Type de lame  utilitaire
Type d'acier inox MV
Marque & Série TOJIRO - Dp Eco
Matériau du manche POM

  1. #En savoir plus#
            
     Couteau à légumes      Couteau à fruits   Couteau à viande

    Ce couteau utilitaire Dp Eco de Tojiro est le couteau qui conviendra pour de multiples découpes.
    Trancher un fruit, dénerver un foie-gras, couper du saucisson.... c'est un couteau polyvalent en cuisine.  

    CARACTÉRISTIQUES
    Longueur de la lame 14,3 cm
    Taille du manche 11,9 cm
    Hauteur de la lame 2,8 cm
    Épaisseur de la lame 1,3 mm
    Longueur du tranchant 13,9 cm
    Dureté de l'acier 58 ± 1 HRC
    Nombre de couches 1 couche
    Poids 58 g

    AUTRES INFORMATIONS
    Type de poignée Japonaise
    Émouture Symétrique
    Lave-vaisselle Oui
    Personnalisation / Gravure Oui
    Lieu de fabrication Niigata (Japon)
    Garantie Acier garanti à vie




  2. #Affutage#
    Pour aiguiser ce couteau, nous vous conseillons d'utiliser :

    - La pierre à affûter Tojiro 220 / 1000
    - Laffûteur Tojiro Trism

  3. #Gammes de couteaux équivalentes#
    Nous vous proposons également ce couteau utilitaire dans la série KAI Wasabi Black avec un manche en bambou - polypropylène et une lame en acier inox MV, ainsi que l'utilitaire Haiku de chroma, avec le même acier, mais le manche en hinoki traité.
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