couteau japonais tojiro
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COUTEAU JAPONAIS "HACHOIR" 13,5 CM TOJIRO YASUKI SHIROGAMI

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(Code: F-799-B)
En Stock
Couteau "hachoir" Tojiro Yasuki Shirogami.
Lame de 13.5 cm et acier Hitachi Shirogami San-Maï (3 couches).
Epaisseur de lame : 6 mm.
Manche en chêne blanc (White Oak) surmonté d'une bague en corne de buffle.
Poids : 280 grammes
129,90 €
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 Lame forgée main


Ce couteau très rustique plaira pour son style traditionnel mais aussi pour son pouvoir de coupe hallucinant.
La lame est d'une épaisseur de 6 mm fera le bonheur des amateurs de couteaux japonais en non-inox.
Surtout la qualité de l'acier réputé pour sa tenue de coupe et sa facilité d'affûtage.

Ici le couteau hachoir avec sa lame de 13.5 cm sera l'outil parfait pour toutes les découpes et émincés sur planche d'herbes.

Ce couteau traditionnel au tranchant très resituant sert à découper les mets qui serviront à la réalisation de fonds de sauce (ailes de volailles, légumes, os tendres...)

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