couteau japonais tojiro
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COUTEAU JAPONAIS JAKU KUROUCHI CHEF 185 MM

COUTEAU JAPONAIS JAKU KUROUCHI CHEF 185 MM

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(Code: JAKU 719887)
En Stock
Couteau Japonais "Jaku Kurouchi".
Lame de 185 mm en acier Blue paper steel (63 HRC)
Manche traditionnel Japonais en chêne blanc
Longueur totale : 320 mm
Épaisseur de lame : 2 mm
Poids : 121 grammes
119,90 €
0g

INFORMATIONS PRINCIPALES
Type de lame  Chef 
Type d'acier acier carbone Blue Paper Steel
Marque & Série Jaku - Jaku Kurouchi
Matériau du manche Chêne blanc

  1. #En savoir plus#
                     
     Couteau à légumes     Couteau à fruits    Couteau à poisson  Couteau à viande   Lame forgée main   

    Ce couteau japonais de chef est très maniable grâce à son manche traditionnel japonais.
    Le couteau de chef est le couteau de cuisine le plus polyvalent.
    Le nakiri Jaku Kurouchi complétera parfaitement ce couteau de chef. Retrouvez également l'offre sur la gamme complète Jaku Kurouchi. 

    CARACTÉRISTIQUES
    Longueur de la lame 19,5 cm
    Taille du manche 13,5 cm
    Hauteur de la lame 4,4 cm
    Épaisseur de la lame 2 mm 
    Longueur du tranchant 18,5 cm
    Dureté de l'acier 63 ± 1 HRC
    Nombre de couches 1 couches
    Poids 121 g

    AUTRES INFORMATIONS
    Type de poignée Japonaise
    Émouture Symétrique
    Lave-vaisselle Non
    Personnalisation / Gravure Oui
    Lieu de fabrication SEKI (Japon)
    Garantie Acier garanti à vie




  2. #Affûtage#
    Pour aiguiser ce couteau, nous vous conseillons d'utiliser :
    - La pierre à affûter 1000-6000 Suehiro 

  3. #Gammes de couteaux équivalente#
    Nous vous proposons également ce couteau de chef 21 cm dans la série Nashiji de Tadafusa. La lame est en acier Aogami Blue Paper Steel. Le manche est châtaigné échauffé. 

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Avis clients
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 5/5
Très beau couteau, tranchant exceptionnel, superbe emballage.
Dominique F.
 

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