couteau japonais tojiro
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COUTEAU JAPONAIS JAKU SEKIRYU - CHEF 240 MM

(Code: SR-MG240)
En Stock
Couteau de chef Jaku Sekiryu.
Lame de 240 mm en acier inox MV (AUS8).
Dureté: 58 HRC +/-1.
Manche en POM.
103,90 €
0g

INFORMATIONS PRINCIPALES
Type de lame  Chef
Type d'acier Acier inox AUS8
Marque & Série Jaku - Jaku Sekiryu
Matériau du manche POM

  1. #En savoir plus#
                        
     Couteau à légumes        Couteau à fruits     Couteau à poisson   Couteau à viande

    Ce couteau japonais chef est très maniable avec sa lame fine et tranchante de 17 cm.
    Le couteau de chef est le couteau de cuisine traditionnel. C'est un couteau très polyvalent. 


    CARACTÉRISTIQUES
    Longueur de la lame 24,5 cm
    Taille du manche 13 cm
    Hauteur de la lame 5 cm
    Épaisseur de la lame  mm
    Longueur du tranchant 24 cm
    Dureté de l'acier 58 ± 1 HRC
    Nombre de couches 1 couches
    Poids 257 g

    AUTRES INFORMATIONS
    Type de poignée Européenne
    Émouture Symétrique
    Lave-vaisselle Non
    Personnalisation / Gravure Oui
    Lieu de fabrication SEKI (Japon)
    Garantie Acier garanti à vie




  2. #Affûtage#
    Pour aiguiser ce couteau, nous vous conseillons d'utiliser :
    - La pierre à affûter 1000/3000 Tojiro

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