couteau japonais tojiro
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COUTEAU JAPONAIS JAKU SEKIRYU - SANTOKU 180 MM

(Code: SR-MS180)
En Stock
Couteau japonais Santoku Jaku Sekiryu.
Lame de 180 mm en acier inox MV (AUS8).
Dureté: 58 HRC +/-1.
Manche en POM.
77,90 €
0g

INFORMATIONS PRINCIPALES
Type de lame  Santoku
Type d'acier Acier inox AUS8
Marque & Série Jaku - Jaku Sekiryu
Matériau du manche POM

  1. #En savoir plus#
                        
     Couteau à légumes        Couteau à fruits     Couteau à poisson   Couteau à viande

    Ce couteau japonais santoku est très maniable avec sa lame fine et tranchante de 17 cm.
    Le couteau santoku est le couteau de cuisine traditionnel japonais. C'est un couteau très polyvalent. 


    CARACTÉRISTIQUES
    Longueur de la lame 18,5 cm
    Taille du manche 11,5 cm
    Hauteur de la lame 4,4 cm
    Épaisseur de la lame  mm
    Longueur du tranchant 17,8 cm
    Dureté de l'acier 58 ± 1 HRC
    Nombre de couches 1 couches
    Poids 166 g

    AUTRES INFORMATIONS
    Type de poignée Européenne
    Émouture Symétrique
    Lave-vaisselle Non
    Personnalisation / Gravure Oui
    Lieu de fabrication SEKI (Japon)
    Garantie Acier garanti à vie




  2. #Affûtage#
    Pour aiguiser ce couteau, nous vous conseillons d'utiliser :
    - La pierre à affûter 1000/3000 Tojiro

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