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COUTEAU JAPONAIS MIYABI 5000FCD SUJIHIKI 24 CM

(Code: 34680-241)
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COUTEAU JAPONAIS MIYABI 5000FCD SUJIHIKI 24 CM

INFORMATIONS PRINCIPALES
Type de lame  Trancheur
Type d'acier CMV60 / Damassé
Marque & Série Miyabi - 5000 FCD
Matériau du manche Pakka-Wood

  1. #En savoir plus#
                
         Couteau à viande    Couteau à poisson

    Ce sujihiki Miyabi 5000 FCD est très maniable avec sa lame fine et tranchante. Il sera parfait pour trancher finement viande et poisson. Manche traditionnel japonais en forme 'D'. Lame en Cryodur® durcie grâce à un procédé spécialement développé.

    CARACTÉRISTIQUES
    Longueur de la lame 24,8 cm
    Taille du manche 13 cm
    Hauteur de la lame 3,2 cm
    Épaisseur de la lame 1,5 mm
    Longueur du tranchant 23,7 cm
    Dureté de l'acier 61 ± 1 HRC
    Nombre de couches 48 couches
    Poids 187 g

    AUTRES INFORMATIONS
    Type de poignée Japonaise
    Émouture Symétrique
    Lave-vaisselle Non
    Personnalisation / Gravure Oui
    Lieu de fabrication SEKI (Japon)
    Garantie Acier garanti à vie




  2. #Affutage#
    Pour aiguiser ce couteau, nous vous conseillons d'utiliser :

    - La pierre à affûter Miyabi de grain 1000 à 99,95 €  ainsi que la pierre à affûter Miyabi de grain 5000 à 199,00 €. 
    - L'aiguiseur avec disques en céramique Miyabi à 61,95 €.

  3. #Gammes de couteaux équivalentes#
    La gamme 4000 FC propose un sujihiki avec l'acier FC61 (non damas) avec un manche en Pakka-Wood également.
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S.
 


Le site www.couteaujaponais.com est un site de vente en ligne de couteaux japonais, de matériel d'affûtage, de planches à découper,et d'ustensiles de cuisson
géré par la Coutellerie & Casserolerie Champenoises à Reims.
 Nous vous proposons via ce site de pouvoir commander 24h sur 24 et 7j sur 7 des couteaux de cuisine japonais.
Le site Couteaujaponais.com et son équipe garantissent la qualité des produits et vérifient leur conformité avant chaque envoi de colis. 

Vous pouvez commander les plus grandes marques: TOJIRO, KAI, CHROMA, ZWILLING MYABI, JAKU...et les plus grandes marques.

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