couteau japonais tojiro
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COUTEAU JAPONAIS TOJIRO ZEN SANTOKU 16.5CM

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COUTEAU JAPONAIS CUISINE TOJIRO ZEN
(Code: FD-567)
En Stock
Couteau Santoku 16,5 cm Tojiro Zen
Longueur total : 29,5 cm
Acier : VG10 au centre extérieurs de la lame en inox.
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : White oak (chêne blanc) mitre noire en polypropylène
94,90 €
0g

INFORMATIONS PRINCIPALES
Type de lame  santoku
Type d'acier VG10
Marque & Série TOJIRO - Zen
Matériau du manche White Oak (chêne blanc)

  1. #En savoir plus#
                    
     Couteau à légumes      Couteau à fruits   Couteau à viande    Couteau à poisson 

    Ce couteau santoku Zen de Tojiro est le couteau qui conviendra pour de multiples découpes.Le santoku est le couteau de cuisine japonais traditionnel. C'est un couteau polyvalent en cuisine. Sa haute lame convient parfaitement aux découpes sur planche. 

    CARACTÉRISTIQUES
    Longueur de la lame 17,6 cm
    Taille du manche 12,6 cm
    Hauteur de la lame 4,9 cm
    Épaisseur de la lame 2,3 mm
    Longueur du tranchant 16,8 cm
    Dureté de l'acier 61 ± 1 HRC
    Nombre de couches 3 couches
    Poids 138 g

    AUTRES INFORMATIONS
    Type de poignée Japonaise
    Émouture Symétrique
    Lave-vaisselle Non
    Personnalisation / Gravure Oui
    Lieu de fabrication Niigata (Japon)
    Garantie Acier garanti à vie




  2. #Affutage#
    Pour aiguiser ce couteau, nous vous conseillons d'utiliser :
    - La pierre à affûter Tojiro 1000 / 3000 au prix de 55,00 €
    - Laffûteur Tojiro Pro à 64,90 €

  3. #Gamme de couteaux équivalente#
    Nous vous proposons également ce santoku dans la série Zen Black de Tojiro avec un manche en châtaigne échaudé une lame en acier VG10.

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Avis clients
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 5/5
Très joli couteau qui me servira longtemps.
Fabrice d.
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 4/5
Très bon couteau léger et bonne lame.
PUCCINI L.
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 5/5
Un superbe couteau digne de la réputation de tojiro.
Samuel M.
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 5/5
Un vrai rasoir par contre il manque de polissage sur une partie du manche!
Cyril C.
 

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