couteau japonais tojiro
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COUTEAU JAPONAIS OFFICE 11,5 CM JAKU PRO

Couteaux de cuisine japonais
(Code: JAKU PRO OFFICE)
En Stock
Couteau japonais d'Office 11,5 cm Jaku Pro.
Longueur de lame : 11,5 cm
Manche traditionnel en Magnolia
Acier : White paper steel
Dureté : 61 HRC
110,50 €
0g

INFORMATIONS PRINCIPALES
Type de lame  Office 
Type d'acier acier carbone White Paper Steel
Marque & Série Jaku - Jaku Pro
Matériau du manche Magnolia

  1. #En savoir plus#
                   
     Couteau à légumes     Couteau à fruits      Lame forgée main   

    Ce couteau japonais d'office de 11,5 cm est très maniable grâce à son manche traditionnel japonais.
    Le couteau d'office est parfait pour les petites découpes du quotidien. 
    Le Santoku Jaku Pro complétera parfaitement ce couteau d'office.

    CARACTÉRISTIQUES
    Longueur de la lame 13 cm
    Taille du manche 11 cm
    Hauteur de la lame 2,3 cm
    Épaisseur de la lame  mm 
    Longueur du tranchant 12 cm
    Dureté de l'acier 61 ± 1 HRC
    Nombre de couches 1 couches
    Poids 54 g

    AUTRES INFORMATIONS
    Type de poignée Japonaise
    Émouture Symétrique
    Lave-vaisselle Non
    Personnalisation / Gravure Oui
    Lieu de fabrication SEKI (Japon)
    Garantie Acier garanti à vie




  2. #Affûtage#
    Pour aiguiser ce couteau, nous vous conseillons d'utiliser :
    - La pierre à affûter 1000-6000 Suehiro 

  3. #Gammes de couteaux équivalente#
    Nous vous proposons également ce couteau d'office dans la série Zayachi de Ryuzo. La lame est en acier White Paper Steel Damas. Le manche est en Magnolia. Ce couteau est un couteau artisanal japonais.  

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