couteau japonais tojiro
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COUTEAU JAPONAIS SANTOKU 17 CM JAKU PRO

Couteaux de cuisine japonais
(Code: JAKU PRO SANTOKU)
En Stock
Couteau japonais Santoku 17 cm Jaku Pro.
Longueur de lame : 17 cm
Manche traditionnel en Magnolia
Acier : White paper steel
Dureté : 61 HRC
142,50 €
0g

INFORMATIONS PRINCIPALES
Type de lame  Santoku 
Type d'acier acier carbone White Paper Steel
Marque & Série Jaku - Jaku Pro
Matériau du manche Magnolia

  1. #En savoir plus#
                 
     Couteau à légumes     Couteau à fruits    Couteau à viande  Couteau à poisson  Lame forgée main   

    Ce couteau japonais santoku de 18 cm est très maniable grâce à son manche traditionnel japonais.
    Le couteau santoku est le couteau traditionnel japonais parfait pour réaliser l'ensemble des découpes en cuisine. 
    L'office Jaku Pro complétera parfaitement ce couteau d'office. De plus ce couteau est également disponible en coffret cadeau

    CARACTÉRISTIQUES
    Longueur de la lame 18 cm
    Taille du manche 13,5 cm
    Hauteur de la lame 4,8 cm
    Épaisseur de la lame  mm 
    Longueur du tranchant 17,5 cm
    Dureté de l'acier 61 ± 1 HRC
    Nombre de couches 1 couches
    Poids 122 g

    AUTRES INFORMATIONS
    Type de poignée Japonaise
    Émouture Symétrique
    Lave-vaisselle Non
    Personnalisation / Gravure Oui
    Lieu de fabrication SEKI (Japon)
    Garantie Acier garanti à vie




  2. #Affûtage#
    Pour aiguiser ce couteau, nous vous conseillons d'utiliser :
    - La pierre à affûter 1000-6000 Suehiro 

  3. #Gammes de couteaux équivalente#
    Nous vous proposons également ce couteau santoku dans la série Zayachi de Ryuzo. La lame est en acier White Paper Steel Damas. Le manche est en Magnolia. Ce couteau est un couteau artisanal japonais.  

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