couteau japonais tojiro
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COUTEAU JAPONAIS UNIVERSEL 14,5 CM JAKU PRO

Couteaux de cuisine japonais
(Code: JAKU PRO UNIVERSEL)
En Stock
Couteau japonais universel 14,5 cm Jaku Pro.
Longueur de lame : 16 cm
Manche traditionnel en Magnolia
Acier : White paper steel
Dureté : 61 HRC
126,50 €
0g

INFORMATIONS PRINCIPALES
Type de lame  Utilitaire
Type d'acier acier carbone White Paper Steel
Marque & Série Jaku - Jaku Pro
Matériau du manche Magnolia

  1. #En savoir plus#
                 
     Couteau à légumes     Couteau à fruits    Couteau à viande  Lame forgée main   

    Ce couteau japonais universel de 16 cm est très maniable grâce à son manche traditionnel japonais.
    Le couteau utilitaire est parfait pour les petites découpes du quotidien ainsi que pour les découpes de charcuterie.
    Le Santoku Jaku Pro complétera parfaitement ce couteau d'office.

    CARACTÉRISTIQUES
    Longueur de la lame 16 cm
    Taille du manche 12,5 cm
    Hauteur de la lame 2,8 cm
    Épaisseur de la lame  mm 
    Longueur du tranchant 15 cm
    Dureté de l'acier 61 ± 1 HRC
    Nombre de couches 1 couches
    Poids 76 g

    AUTRES INFORMATIONS
    Type de poignée Japonaise
    Émouture Symétrique
    Lave-vaisselle Non
    Personnalisation / Gravure Oui
    Lieu de fabrication SEKI (Japon)
    Garantie Acier garanti à vie




  2. #Affûtage#
    Pour aiguiser ce couteau, nous vous conseillons d'utiliser :
    - La pierre à affûter 1000-6000 Suehiro 

  3. #Gammes de couteaux équivalente#
    Nous vous proposons également ce couteau utilitaire dans la série Zayachi de Ryuzo. La lame est en acier White Paper Steel Damas. Le manche est en Magnolia. Ce couteau est un couteau artisanal japonais.  

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