couteau japonais tojiro
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Prix
Qualité de l'acier
Forme Lame
Matériau du manche
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COUTEAUX JAPONAIS PLIANTS HIGONOKAMI

L'Higonokami : le couteau japonais pliant traditionnel


Histoire
caractéristiques techniques
L'higonokami

Depuis le XIIIe siècle, la tradition coutelière est omniprésente au Japon et c'est en 1896 que le plus célèbre des couteaux pliants japonais est apparu.

L'higonokami surnommé "l'Higo" est rapidement devenu un symbole de la tradition japonaise car ses concepteurs le considèrent comme une alternative aux sabres des samouraïs.

À l'origine, ce couteau était destiné aux petits travaux manuels tels que le taillage de plumes, la reliure, la sculpture et la gravure. Il a même été utilisé par les écoliers japonais pour tailler leurs crayons.

Avec le temps l'higonokami est devenu très apprécié par ses utilisateurs et les collectionneurs, à tel point qu'il est devenu un couteau gastronomique et usuel.

Fabriqués pendant la révolution industrielle japonaise en 1896, les higonokami sont réalisés avec des matériaux simples car l'objectif est de proposer un couteau accessible à tous.

La lame est composée de plusieurs feuilles d'acier travaillées pour offrir un tranchant irréprochable et ainsi faire honneur à la qualité des lames japonaises.

Le manche est composé d'un morceau de taule replié qui procure légèreté et efficacité mais il est avant tout très économique en ce qui concerne les coûts de fabrication.

Sur ce type de couteau pliant japonais il n'y a pas de système d'ouverture / fermeture complexe, seule une lentille dans le prolongement de la lame fait office de blocage lorsqu'elle touche le manche.


Aujourd'hui l'Higonokami occupe vraiment une place importante dans la culture coutelière internationale car depuis 2010 ce type de couteau pliant japonais a connu un véritable essor. Pour un amateur de couteau, il est aussi plaisant de posséder une lame rustique et un couteau historique comme l'Higonokami qu'une pièce exceptionnelle

 L'Higonokami est considéré comme un couteau traditionnel au même point qu'un Opinel ou un Douk-Douk.

(Code: 2671)
46,20 €
En Stock
COUTEAU PLIANT JAPONAIS HIGONOKAMI LAITON DORÉ
Couteau pliant Japonais Higonokami
Système Piémontais.
Longueur ouvert 170 mm,
Longueur lame 73 mm
Acier carbone San Maï 3 couches
Manche laiton doré.
Poids 45 g.
(Code: ref. 016772)
33,50 €
En Stock
COUTEAU PLIANT JAPONAIS HIGONOKAMI MOTOSUKE NAGAO - 016772
Couteau pliant Japonais Higonokami Motosuke Nagao
Systeme Piémontais.
Longueur ouvert 212 mm,
Longueur lame 90 mm
Acier carbone Shirogami
Manche acier
Poids 52 g.
(Code: ref. 016770)
27,50 €
En Stock
COUTEAU PLIANT JAPONAIS HIGONOKAMI MOTOSUKE NAGAO - 016770
Couteau pliant Japonais Higonokami Motosuke Nagao
Systeme Piémontais.
Longueur ouvert 155 mm,
Longueur lame 65 mm
Acier carbone Shirogami
Manche acier
Poids 42 g.
(Code: J19756)
219,00 €
COUTEAU PLIANT JAPONAIS SUMINAGASHI COCOBOLO
Couteau pliant Japonais Suminagashi Cocobolo
Système Piémontais.
Blocage par liner-lock.
Longueur ouvert 190 mm,
Longueur lame 80 mm 
Acier AUS8 au centre et damas sur les flancs.
Manche Cocobolo
Poids 80 g.
(Code: BEL-668)
32,90 €
En Stock
(82 Article(s) en stock)
COUTEAU PLIANT JAPONAIS HIGONOKAMI MOTOSUKE NAGAO - BEL-668
Couteau pliant Japonais Higonokami Motosuke Nagao
Système Piémontais.
Longueur ouvert: 210 mm.
Longueur lame: 90 mm.
Longueur manche: 120mm.
Acier carbone Sanmai.
Manche chromé.
Poids: 65g
(Code: BEL-667)
22,90 €
En Stock
COUTEAU PLIANT JAPONAIS HIGONOKAMI MOTOSUKE NAGAO - BEL-667
Couteau pliant Japonais Higonokami Motosuke Nagao
Système Piémontais.
Longueur ouvert 160 mm,
Longueur lame 67 mm
Acier carbone San Maï Shirogami
Manche acier
Poids 35 g.
(Code: DM-5900)
149,00 €
En Stock
COUTEAU PLIANT JAPONAIS HIGONOKAMI KAI SHUN
Couteau pliant Japonais Kai Shun Higonokami 
Système Liner-lock.
Longueur lame 89 mm
Longueur totale : 200 mm
Lame en acier VG-10
Manche Pakka wood ébène
Poids 45 g.
Livré avec étui cuir
(Code: 16.N)
39,90 €
En Stock
COUTEAU PLIANT JAPONAIS HIGONOKAMI MOTOSUKE NAGAO - 16.N
Couteau pliant Japonais Higonokami Motosuke Nagao
Systeme Piémontais.
Longueur ouvert 172 mm
Longueur lame 72 mm
Acier carbone Shirogami
Manche acier noir,
Poids 55 g.
(Code: 17.N)
48,90 €
En Stock
COUTEAU PLIANT JAPONAIS HIGONOKAMI MOTOSUKE NAGAO - 17.N
Couteau pliant Japonais Higonokami Motosuke Nagao
Systeme Piémontais.
Longueur ouvert 220 mm
Longueur lame 95 mm
Acier carbone Shirogami
Manche acier noir,
Poids 60 g.
(Code: 662)
48,50 €
En Stock
COUTEAU PLIANT JAPONAIS HIGONOKAMI "GOUTE D'EAU" BLEU
Couteau pliant Japonais Higonokami "goûte d'eau"
Système Piémontais.
Longueur ouvert 173 mm,
Longueur lame 75 mm
Acier carbone Shirogami
Manche acier façon "goûte d'eau" bleu
Poids 45 g.
(Code: 665)
48,50 €
En Stock
COUTEAU PLIANT JAPONAIS HIGONOKAMI "GOUTE D'EAU ROSE"
Couteau pliant Japonais Higonokami "goutte d'eau"
Système Piémontais.
Longueur ouvert 173 mm,
Longueur lame 75 mm
Acier carbone Shirogami
Manche acier façon "goutte d'eau" rose.
Poids 45 g.
(Code: 663)
48,50 €
En Stock
COUTEAU PLIANT JAPONAIS HIGONOKAMI "GOUTE D'EAU"
Couteau pliant Japonais Higonokami "goûte d'eau"
Système Piémontais.
Longueur ouvert 173 mm,
Longueur lame 75 mm
Acier carbone Shirogami
Manche acier façon "goûte d'eau" noir.
Poids 45 g.
(Code: HRN02)
79,90 €
En Stock
COUTEAU PLIANT JAPONAIS HIGONOKAMI HYORIN
Couteau pliant Japonais Higonokami Hyorin
Systeme Piémontais.
Longueur manche 98 mm,
Longueur lame 75 mm
Acier carbone San Maï
Manche feuilleté en laiton soumis à un traitement spécial
(Code: J19757)
179,90 €
En Stock
COUTEAU PLIANT JAPONAIS HIGONOKAMI SUMINAGASHI CARBONE
Couteau pliant Japonais Higonokami Suminagashi
Système Piémontais.
Blocage par liner-lock.
Longueur ouvert 185 mm,
Longueur lame 75 mm
Acier AUS8 au centre et damas sur les flancs.
Manche fibre de carbone
Poids 105 g.
(Code: HIGO-TANTO-LAITON)
70,90 €
En Stock
Couteau pliant japonais higonokami Tanto - Laiton
Couteau pliant japonais Higonokami Tanto
Système piémontais
Longueur manche : 97 mm
Longueur lame : 75 mm
Acier carbone Shirogami
Manche laiton

(Code: J19070)
39,00 €
En Stock
COUTEAU PLIANT JAPONAIS HIGONOKAMI BARASU AVEC ETUI
Couteau pliant Japonais Higonokami BURASU
Système Piémontais.
Longueur ouvert 160 mm,
Longueur lame 70 mm
Acier carbone Bleu paper steel
Manche acier laiton
Poids 40 g.
Livré avec étui cuir
(Code: 709999)
24,00 €
En Stock
COUTEAU PLIANT JAPONAIS HIGONOKAMI NICKEL PLATED STEEL
Couteau pliant Japonais Nickel Plated Steel
Systeme Piémontais.
Longueur totale 170 mm,
Longueur lame 75 mm
Acier carbone Shirogami (62 HRC)
Manche acier / nickel
Poids 40 g.
(Code: ref. 016700BK)
28,00 €
En Stock
COUTEAU PLIANT JAPONAIS HIGONOKAMI MOTOSUKE NAGAO - 016700BK
Couteau pliant Japonais Higonokami Motosuke Nagao
Systeme Piémontais.
Longueur ouvert 160 mm,
Longueur lame 65 mm
Acier carbone Shirogami
Manche acier noir
Poids 32 g.
(Code: J10705)
39,90 €
En Stock
COUTEAU PLIANT JAPONAIS TRADITIONNEL "KOGATANA"
Couteau pliant mini Japonais Higonokami.
Systeme avec blocage
Longueur ouvert 240 mm,
Longueur lame 95 mm
Acier carbone 3 couches
Poids : 87 g.
(Code: J09043)
18,90 €
En Stock
COUTEAU PLIANT JAPONAIS MINI HIGONOKAMI
Couteau pliant mini Japonais Higonokami.
Systeme Piémontais.
Longueur ouvert 90 mm,
Longueur lame 40 mm
Acier carbone 3 couches
Manche laiton
Poids 16 g.
 

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