couteau japonais tojiro
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MALLETTE DE 4 COUTEAUX JAPONAIS KASUMI TORA

MALLETTE DE 4 COUTEAUX JAPONAIS KASUMI TORA

(Code: KTR03-06-11-09-KB1)
En Stock
Mallette de 4 couteaux Japonais de cuisine KASUMI - TORA comprenant :

 - Le couteau universel lame de 15 cm
 - Le couteau nakiri en lame de 16,5 cm
 - Le couteau de chef en lame de 20 cm
 - Le couteau Yanagiba en lame de 24 cm

Lames en acier inoxydable Daido 1K6  (dureté ~61-62°HRC)
Manches ergonomique en magnolia noir.

315,00 €
259,00 €
-18%
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INFORMATIONS PRINCIPALES
Nombre de couteaux   4
Type d'acier Daido 1K6
Marque & Série Kasumi - Tora
Matériau du manche Magnolia

  1. #En savoir plus#
     
    Mallette de 4 couteaux Japonais de cuisine KASUMI - TORA comrpenant :

     - Le couteau universel lame de 15 cm
     - Le couteau nakiri en lame de 16,5 cm
     - Le couteau de chef en lame de 20 cm
     - Le couteau Yanagiba en lame de 24 cm

    Lames en acier inoxydable Daido 1K6  (dureté ~61-62°HRC)
    Manches ergonomique en magnolia noir.

    Ces couteaux Japonais Kasumi Tora seront excellents pour débuter en cuisine.




  2. #Affutage#
    Pour aiguiser ces couteaux, nous vous conseillons d'utiliser :

    - La pierre à aiguiser Chroma grain 800 ou la pierre à affûter Tojiro grain 220 / 1000
    - L’affuteur manuel à roulettes céramique.

  3. #Gammes de couteaux équivalentes#
    Nous vous proposons également une mallette de couteau dans la série Haiku Classic avec un manche en Honoki et une lame en acier similaire. Aussi, la gamme Kai Wasabi Black propose une mallette de couteau avec le même acier mais avec un manche composé de poudre de bambou et polypropylène.

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