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Couteau japonais Kai Wasabi Black - Couteau nakiri 16,5 cm

Couteau japonais Kai Wasabi Black - Couteau nakiri 16,5 cm

KAI
(Code: 6716N)
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais Nakiri 16,5 cm Kai Wasabi

Longueur de lame : 16,5 cm
Longueur totale : 29 cm
Acier : inox MV
Dureté :58 ± 1 HRC
Manche : poudre de bambou et polypropylène
56,00 €
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INFORMATIONS PRINCIPALES
Type de lame  nakiri
Type d'acier inox MV
Marque & Série KAI - Wasabi Black
Matériau du manche bambou et polypropylène

  1. #En savoir plus#
                    
     Couteau à légumes    Couteau à fruits   


    Le traditionnel couteau à légumes japonais proposé par Kai dans sa gamme Wasabi Black.
    Il est utilisé surtout pour couper et émincer finement toutes sortes de légumes sur planche à découper.
    Sa forme large lui permet de "transporter" les aliments fraîchement découpés comme avec une "pelle" d'où son autre appellation de "couteau pelle".
    Malgré sa forme en hachoir, il n'est pas indiqué pour couper les os.


    CARACTÉRISTIQUES
    Longueur de la lame 17,6 cm
    Taille du manche 12,5 cm
    Hauteur de la lame 4,8 cm
    Épaisseur de la lame 1,9 mm
    Longueur du tranchant 16 cm
    Dureté de l'acier 58 ± 1 HRC
    Nombre de couches 1 couche
    Poids 166 g

    AUTRES INFORMATIONS
    Type de poignée Japonaise
    Émouture Symétrique
    Lave-vaisselle Déconseillé
    Personnalisation / Gravure Oui
    Lieu de fabrication SEKI (Japon)
    Garantie Acier garanti à vie




  2. #Affutage#
    Pour aiguiser ce couteau, nous vous conseillons d'utiliser :

    - la pierre à affûter Kai grains 4000/1000 
    - l’affûteur Kai ou l’affûteur Tojiro Trism

  3. #Gamme de couteaux supérieurs#
    Nous vous proposons également ce nakiri dans la série Kai Seki Magoroku Red Wood avec un manche en redwood et une lame en acier inox MV.

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