| Couteaux Céramiques Kyocera |
Le couteau en céramique high-tech a débuté son ascension triomphale au Japon.
La dextérité des cuisiniers japonais lors de la préparation des mets y est légendaire – une haute qualité de tranchant et la neutralité d'odeurs sont ici indispensables.
Des caractéristiques qui séduisent de plus en plus de consommateurs en Europe également.
Les couteaux céramique high-tech :
la fascination d'un matériau
La matière qui sert de base à la réalisation des lames en céramique high-tech est une poudre ultra-pure d'oxyde de zircone.
Cette poudre est pressée en forme sous une pression de 1500 bars puis frittée à des températures de 1500°C dans des fours de frittage spéciaux.
Ces températures permettent d'obtenir les propriétés uniques en leur genre telles que dureté extrême, la haute résistance et la biocompatibilité – des qualités hautement appréciées non seulement dans la recherche spatiale et la Formule 1 ainsi que dans la médecine high-tech.
Précision durant des années
Contrairement aux couteaux en acier, qui sont à aiguiser dans le plus bref délai, les couteaux en céramique high-tech gardent leur précision inégalée durant des années.
Après plusieurs tests auprès de chefs expérimentés, nous avons retenu uniquement les produits de marque KYOCERA, c'est la seule marque qui ait donné satisfaction en terme de coupe, tenue de coupe, ergonomie, et résistance à la casse.
La céramique noire KYOCERA est à la base de la céramique blanche, cette céramique subit un traitement thermique supplémentaire afin de lui donner une plus grande souplesse.
Durant ce traitement thermique, il est injecter dans la structure du graphite qui va coloré la lame en noire.
(Les lames noires sont donc plus résistantes à la torsion et ont la même qualité de coupe).
L'achat d'un couteau céramique implique forcément une notion d'investissement dans le temps.
C'est pour cette raison que nous vous conseillons aussi la gamme de couteaux céramique noire de Kyocera.
Sommet du plaisir de coupe, la gamme Kyocera Kyotop reste ce qu'il se fait de plus exclusif en matière de coupe et de plaisir d'utilisation.
Notre boutique située à Reims travail depuis sa création avec la marque Kyocera.
C'est la seule marque de lames en céramique que nous vous proposons sur le site www.couteaujaponais.com
La fausse promesse des couteaux en céramique
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