LE PLUS GRAND CHOIX DE COUTEAUX DE CUISINE JAPONAIS DE FRANCE
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LES COUTEAUX A PAIN / PANKIRI


Le tranchant réputé des couteaux japonais peut aussi servir à la découpe du pain.
Quoi de plus agréable qu'un bon pain tranché net, et surtout sans miettes.
Les lames en acier japonais supérieur dentées permettent bien sur de couper autre chose que du pain.
Comme par exemple les génoise, les brioches et autres pâtes feuilletées.
Pour désigner ce type de couteau les japonais utilisent le terme de "Pankiri" et s'en servent eux pour couper des pain de mie.

(Code: AB-5705)
COUTEAU JAPONAIS DE CUISINE KAI PUREKOMACHI II A PAIN 20 CM
Couteau à pain KAI PureKomachi II
Lame de 20 cm en acier inox recouvert d'une résine violette fluorée anti-adhérente.
Manche ergonomique violet en résine polypropylène
25,10 €
(-15,00%) 21,34 €
En Stock
(Code: F737)
COUTEAU A PAIN 24 CM TOJIRO
Couteau à pain 24 cm Tojiro
Longueur de lame : 24 cm
Longueur total : 36 cm
Acier au Molybdène vanadium
Dureté : 58 hrc
Manche : Lamellé de bois
34,90 €
(Code: 6723B)
COUTEAU JAPONAIS À PAIN 23 CM KAI WASABI BLACK
Couteau à pain 23 cm Kai Wasabi
Longueur de lame : 23 cm
Longueur total : 35 cm
Acier : inox MV
Dureté : 58 ± 1 HRC
Manche : poudre de bambou et polypropylène
65,00 €
(-15,00%) 55,25 €
En Stock
(Code: MGR-0225B)
PROMOTION SUR COUTEAU A PAIN 22,5 CM KAI MAGOROKU
Couteau à pain Kai Magoroku
Longueur de lame : 22,5 cm
Longueur total : 35 cm
Acier : MV acier inox poli
Dureté : 58 ± 1 HRC
Manche : Bubinga red wood
81,00 €
(-14,81%) 69,00 €
En Stock
(Code: AB-5164)
COUTEAU JAPONAIS À PAIN 23 CM KAI SEKI MAGOROKU SHOSO
Couteau à pain 23 cm Kai Seki Magoroku Shoso
Longueur de lame : 23 cm
Acier : 1K6 acier inox poli
Dureté : 58 ± 1 HRC
Manche : Acier inox
69,95 €
(-15,00%) 59,46 €
En Stock
(Code: MGR-0225B)
COUTEAU JAPONAIS À PAIN 22,5 CM KAI SEKI MAGOROKU
Couteau à pain Kai Magoroku
Longueur de lame : 22,5 cm
Longueur total : 35 cm
Acier : MV acier inox poli
Dureté : 58 ± 1 HRC
Manche : Bubinga red wood
81,00 €
(-15,00%) 68,85 €
En Stock
(Code: H-08)
COUTEAU JAPONAIS À PAIN 25 CM HAIKU DE CHROMA
Couteau à pain de 25 cm Chroma Haiku
Longueur de lame : 25 cm
Longueur total : 38 cm
Acier : Inox Molybdène Vanadium
Dureté : 56-57 hrc
Manche : Honoki traité
Tranchant denté pour une coupe excellente sur tous les pains.
82,00 €
En Stock
(Code: 34476-241-0)
COUTEAU DE CUISINE JAPONAIS MIYABI 600S PAIN 24 CM EN PROMOTION
Couteau Japonais Miyabi 600S Pain 24 cm.
Lame de 24 cm en acier-inox FRIODUR®. 
Manche riveté en synthétique noir.
119,00 €
(-25,00%) 89,25 €
En Stock
(Code: P06)
COUTEAU PAIN TYPE 301 DESIGN FA PORSCHE
Couteau à pain Type 301 design by FA Porsche.
Lame dentée de 210 mm.
Longueur totale 335 mm.
Manche inox avec bille de maintien.
Finition inox brossé.
99,00 €
En Stock
(Code: S-8)
COUTEAU JAPONAIS YAXELL "SAYAKA"  - PAIN 20 CM
Couteau à pain Sayaka de Yaxell.

Lame de 195 mm.
Acier inoxydable VG10.
Dureté de 61 HRC.
Manche en acier inox 18/10.
Fabriqué au Japon.

99,90 €
(Code: 120215 Global_G-9)
COUTEAU JAPONAIS GLOBAL G-SERIES G9 A PAIN 22 CM
Couteau japonais Global gamme G-SERIES
Lame dentée de 22 cm en acier cromova au vanadium.
Couteau forgé en une seule pièce avec prise en main ergonomique.


102,90 €
En Stock
(Code: P06HM)
COUTEAU PAIN MARTELE TYPE 301 DESIGN FA PORSCHE
Couteau à pain Type 301 design by FA Porsche - Martelé
Lame dentée de 210 mm.
Acier : 0.7% de carbone + molybdène vanadium, dureté ~57-58°HRC
Manche : Ergonomique en inox
109,00 €
(Code: FK-181WH-BK)
COUTEAU EN CERAMIQUE KYOCERA COUTEAU À PAIN 18 CM
Couteau à pain de 18 cm Kyocera en céramique,
Lame céramique blanche avec pointe arrondie et micro-dentée
Manche ergonomique noir.

Ce couteau possède une longue lame micro-dentée, parfaite pour découper tous types de pains.
110,90 €
En Stock
(Code: MGV-0505)
COUTEAU JAPONAIS À PAIN 23 CM KAI VINTAGE
Couteau à pain de la série Kai VIntage.
Lame dentée de 23 cm en acier VG10 san-maî (3 couches).
Manche en Pakka wood avec montage sur soie.
114,00 €
En Stock
(Code: F-828)
COUTEAU À PAIN 21 CM TOJIRO DP SERIE
Couteau à pain 21 cm Tojiro dp série
Longueur total : 36,5 cm
Acier : VG10 au centre
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : bois composite
114,90 €
En Stock
(Code: BRIETO-PAIN-16CM)
COUTEAU JAPONAIS BRIETO - PAIN / PATISSERIE 16 CM
Couteau Japonais BRIETO - PAIN / PATISSERIE 16 cm
Lame dentée de 16 cm en acier AUS-6M
Manche en inox 18/8 martelé
118,50 €
En Stock
(Code: 34476-241-0)
COUTEAU DE CUISINE JAPONAIS MIYABI 600S PAIN 24 CM
Couteau Japonais Miyabi 600S Pain 24 cm.
Lame de 24 cm en acier-inox FRIODUR®. 
Manche riveté en synthétique noir.
119,00 €
(-30,00%) 83,30 €
En Stock
(Code: 36308)
COUTEAU JAPONAIS YAXELL "MON"  - COUTEAU A PAIN  23 CM
Couteau à pain Mon Yaxell.

Lame de 230 mm.
Acier inoxydable VG10 "San MaÏ".
Dureté de 61 HRC.
Manche en micarta noir.
Fabriqué au Japon.

123,20 €
(Code: FD-1559)
COUTEAU DE CUISINE JAPONAIS PAIN 24CM TOJIRO ZEN BLACK
Couteau trancheur Tojiro Zen Black
Longueur total : 39 cm
Acier : VG10, 3 couches revêtue de noire.
Dureté : 60 ± 1 HRC
Manche : châtaigner échaudé, mitre noire en polypropylène
Poids : 118 grammes
134,90 €
(Code: FD-559)
COUTEAU JAPONAIS À PAIN 24 CM TOJIRO ZEN
Couteau à pain 24 cm Tojiro ZEN
Longueur total : 36 cm
Acier : VG10 au centre extérieurs
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : oak (chêne blanc ) mitre noire en polypropylène
135,00 €
En Stock
(Code: 34186-231)
COUTEAU DE CUISINE JAPONAIS MIYABI 5000DP PAIN 23 CM
Couteau Japonais Miyabi 5000DP pain 23 cm.

Lame de 23 cm en acier 65 couches dont un coeur en acier inoxydable de très grande qualité CMV60.
Lame CRYODUR®, durçie grâce à un procédé spécialement développé.
Manche traditionnel en forme de "D" en Micarta, équilibre parfait.
199,00 €
(-32,16%) 135,00 €
(Code: 36026)
COUTEAU JAPONAIS YAXELL "RAN"  - PANINI 15 CM
Couteau panini Ran Yaxell.

Lame de 150 mm.
Acier inoxydable VG10 "Damassé - 69 couches".
Dureté de 61 HRC.
Manche en micarta noir.
Fabriqué au Japon.

138,60 €
(Code: SAI-M04 120143)
COUTEAU DE CUISINE JAPONAIS GLOBAL SAI - PAIN 17 CM
Couteau à pain 17 cm Global Sai.

Lame de 17 cm en acier inox composite 3 couches San Mai, finition martelée.
Manche monobloc inox avec une excellente ergonomie.  

148,90 €
En Stock
(Code: 33956-231-0)
COUTEAU JAPONAIS MIYABI 4000FC PAIN 23 CM
Couteau Japonais Miyabi 4000FC à pain 23 cm
Lame de 23 cm en acier FC61 ayant subit le traitement FRIODUR®
Manche octogonal en pakka-wood procurant une prise en main exceptionnelle.

159,00 €
(-20,00%) 127,20 €
En Stock
(Code: S25)
COUTEAU JAPONAIS A PAIN / PATISSERIE 25 CM TURBO DESIGN BY F.A. PORSCHE
Couteau à pain / patisserie Turbo Design by F.A. Porsche.
Lame dentée de 250 mm.
Acier Thyssen Krupp Blue Steel, traitement thermique + affûtage V-edge Ka-Six
Manche ergonomique en inox avec bille de maintien "Blue Pearl".
Finition inox brossé.
159,00 €
(Code: M15)
COUTEAU JAPONAIS À PAIN 24 CM MASAHIRO DE CHROMA
Couteau à pain de 24 cm Chroma Masahiro
Longueur de lame : 24 cm
Acier : MBS-26
Dureté : 58-59 HRC
Manche : résine composite
169,00 €
En Stock
(Code: 36008)
COUTEAU JAPONAIS YAXELL "RAN"  - PAIN 23 CM
Couteau à tomates Ran Yaxell.

Lame de 230 mm.
Acier inoxydable VG10 "Damassé - 69 couches".
Dureté de 61 HRC.
Manche en micarta noir.
Fabriqué au Japon.

176,00 €
(Code: FD-1589)
COUTEAU JAPONAIS A PAIN TOJIRO SHIPPU BLACK
Couteau à pain Tojiro Shippu Black
Acier : VG10 damas 63 couches, revêtue de noire.
Dureté : 60 ± 1 HRC
Manche : châtaigner échaudé mitre noire en polypropylène
Poids : 139 grammes.
184,90 €
En Stock
(Code: FFC-BR240)
COUTEAU JAPONAIS A PAIN 24CM TOJIRO SENKOU CLASSIC
Couteau à pain Tojiro SENKOU CLASSIC
Longueur de lame : 24 cm
Longueur total : 37.5 cm
Acier : VG10 au centre
63 couches
Dureté : 60 ± 1 HRC
Manche : micarta mitre inox
259,90 €
(-28,82%) 185,00 €
En Stock
(Code: KASUMI 86025)
COUTEAU JAPONAIS À PAIN ET RÔTIS 25 CM KASUMI DAMAS
Couteau de cuisine avec lame damassée de 25 cm.
Lame Damas VG10 32 couches (dureté ~61-62°HRC)
Manche en Bois de cerisier teinté et coulé dans la résine, montage sur 2 rivets.
189,00 €
En Stock
(Code: FD589)
COUTEAU JAPONAIS A PAIN 24 CM TOJIRO SHIPPU
Couteau à pain 24 cm Tojiro Shippu
Longueur total : 36 cm
Acier : VG10 au centre extérieurs de la lame en damas 63 couches
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : oak (chêne blanc ) mitre noire en corne de buffle
199,00 €
En Stock
(Code: DM-0705)
COUTEAU JAPONAIS À PAIN KAI SHUN CLASSIC DAMAS
Couteau à pain Kai shun damas
Longueur de lame : 23 cm
Longueur total : 35 cm
Acier : VG10 au centre extérieurs de la lame en damas 32 couches
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : pakka wood
205,00 €
(-15,00%) 174,25 €
En Stock
(Code: 34456-231)
COUTEAU DE CUISINE JAPONAIS MIYABI 600D A PAIN 23 CM
Couteau Japonais Miyabi 600D Santoku à pain 23 cm.

Lame dentée de 23 cm en acier CMV60 damassé 64 couches CRYODUR®.
Manche riveté traditionnel en synthétique.
209,00 €
(-30,00%) 146,30 €
(Code: BC-0456)
COUTEAU A PAIN 22,5 CM SHUN GOLD KAI
Couteau à pain 22,5 cm de lame.
Lame en acier VG 10 Damas poli avec dents brevetées KAI.
Dureté 60 HRC.
Manche Pakka-wood, et 2 anneaux en laiton.
Manche ambidextre.
215,00 €
En Stock
(Code: 34686-241)
COUTEAU JAPONAIS MIYABI 5000FCD PAIN 24 CM
Couteau Japonais Miyabi 5000FCD à pain 24 cm.

Lame de 24 cm dentée en acier damassé 48 couches dont un cœur en acier inoxydable de très grande qualité FC61.
Lame CRYODUR®, durçie grâce à un procédé spécialement développé.
Manche traditionnel en forme de "D" en PakkaWood, équilibre parfait.

219,00 €
(-20,00%) 175,20 €
En Stock
(Code: TDM-1705)
COUTEAU JAPONAIS À PAIN 23 CM KAI SHUN PREMIER TIM MÄLZER

Couteau à pain avec lame de 23 cm en acier VG10 damassé et martelé.
Manche ambidextre en pakka-noyer ambidextre de 120 mm.
Couteau de la gamme Tim Mälzer édition "30 ans Kaï Europe" et réalisé au Japon en série limitée.
221,00 €
En Stock
(Code: 34076-231)
COUTEAU JAPONAIS MIYABI 6000MCT PAIN 22 CM
Couteau Japonais Miyabi 6000MCT à pain 23 cm.

Lame de 23 cm dentée en acier MicroCarbide MC 63 (ou SG2).
Dureté de 63 HRC et finition "Tsuchime" (martelée). 

La lame à reçu un traitement Cryodur® (-196° C), ce qui permet d'obtenir un durcissement hors du commun et un tranchant d'exception.
Manche en Cocobolo PakkaWood ergonomique avec rivet mosaïque.

239,00 €
(-20,00%) 191,20 €
En Stock
(Code: MP10)
COUTEAU JAPONAIS À PAIN KASUMI 25 CM MASTER PIÈCE
Couteau de cuisine avec lame damassée dentée de 25 cm.
Lame Damas VG10 32 couches, avec gravure dorée "Master Piece".
Manche en micarta noir, montage sur 2 rivets.
249,00 €
En Stock
(Code: MGC-0405)
COUTEAU JAPONAIS À PAIN 23 CM KAI MAGOROKU COMPOSITE
Couteau à pain 23 cm Kai Magoroku Composite
Longueur de lame : 23 cm
Manche en Pakkaholz de 12 cm
Acier : VG10 au centre - SUS420J2
Dureté : 61±1 HRC

249,00 €
En Stock
(Code: 37008)
COUTEAU JAPONAIS YAXELL "GOU"  - COUTEAU A PAIN 23 CM
Couteau à pain Gou de Yaxell.

Lame de 230 mm.
Acier inoxydable SG2 "Damassé - 101 couches".
Dureté de 63 HRC.
Manche en micarta noir.
Chaque couteau est gravé à la main par l'artisan.
Made in Japan.

308,00 €
(Code: FF-BR240)
COUTEAU JAPONAIS A PAIN 24 CM TOJIRO FLASH
Couteau à Pain Tojiro Flash.
Lame damassée et dentée de 24 cm.
Acier damas VG10 63 couches.
Manche en micarta noir avec insert inox
309,90 €
En Stock
(Code: KDM-0008)
COUTEAU JAPONAIS À PAIN 23 CM KAI KAJI
Couteau à pain 23 cm Kai Kaji
Longueur de lame : 22,5 cm
Longueur total : 32 cm
Acier : SG2PS au centre extérieurs de la lame en damas 32 couches
Dureté : 64 HRC
Manche : pakka wood sur pleine soie
324,90 €
En Stock
(Code: PV-108)
COUTEAU JAPONAIS RYUSEN GAMME PREVER - PAIN 23 CM
Couteau Japonais Ryusen gamme Prever.
Lame partiellement dentée de 24 cm en acier VG10 damassé 66 couches.
Manche ergonomique en noyer.

Cliquez ICI pour plus d'informations.

339,00 €
(Code: NDC-0705)
COUTEAU JAPONAIS KAI SHUN NAGARE À PAIN 23 CM
Couteau trancheur 23 cm Kai Shun Nagare
Longueur de lame : 23 cm
Longueur total : 37 cm
Acier : VG2 flexible et resistant associé à l'acier VG10 particulièrement dur, le tout dans un damas 72 couches
Manche : pakka wood gris foncé tacheté
348,90 €
En Stock
(Code: BK-0017)
COUTEAU JAPONAIS À PAIN MICHEL BRAS KAI
Couteau de cuisine japonais à pain Michel Bras réalisé par Kai.
Lame de 28,5 cm en acier San Maï 3 couches et SGPS (64 HRC) avec revêtement titane noir.
Manche de 130 mm en bois composite noir avec mitres en acier inox gravé du logo Bras.
La lame rigide et dentée permet la découpe du pain sans miettes.
Les couteaux Bras sont livrés avec un fourreau bois de protection de lame (Saya en japonais).
Ainsi que d'un guide d'affutage adapté à la lame.
379,00 €
En Stock
(Code: 37108)
COUTEAU JAPONAIS YAXELL "SUPER GOU" - COUTEAU A PAIN 23 CM
Couteau à pain Super Gou de Yaxell.

Lame de 230 mm.
Acier inoxydable SG2 "Damassé - 160 couches".
Dureté de 63 HRC.
Manche en micarta noir et rouge.
Chaque couteau est gravé à la main par l'artisan.
Fabriqué au Japon.

385,00 €
(Code: 34376-231)
COUTEAU JAPONAIS MIYABI 5000MCD PAIN 23 CM
Couteau Japonais Miyabi 5000MCD pain 23 cm.
Lame de 23 cm en acier MicroCarbide MC 63 (ou SG2) damassé 100 couches. (dureté de 63 HRC)
La lame à reçu un traitement Cryodur® (-196° C), ce qui permet d'obtenir un durcissement hors du commun et un tranchant d'exception.
Manche traditionnel en bouleau qui offre un parfait équilibre.

399,00 €
(-20,00%) 319,20 €
En Stock
(Code: 34406-241-0)
COUTEAU JAPONAIS MIYABI 5000MCD 67 PAIN 24 CM
Couteau Japonais Miyabi 5000MCD 67 à pain 24 cm.
Lame de 24 cm dentée en acier MC66 damassé 132 couches
Manche traditionnel en frêne noir stabilisé façonné à la main.
399,00 €
(-20,00%) 319,20 €
En Stock
(Code: 34896-261-0)
COUTEAU JAPONAIS A PAIN 26 CM ZWILLING BOB KRAMER
Couteau à pain de la série Bob Kramer.
Lame de 26 cm en acier SG2
Manche en micarta, composé de lin et de résine spécial obtenu à la chaleur et sous pression.
409,00 €
En Stock
 


Le site www.couteaujaponais.com est un site de vente en ligne de couteaux japonais, de matériel d'affûtage, de planches à découper,et d'ustensiles de cuisson
géré par la Coutellerie & Casserolerie Champenoises à Reims.
 Nous vous proposons via ce site de pouvoir commander 24h sur 24 et 7j sur 7 des couteaux de cuisine japonais.
Le site Couteaujaponais.com et son équipe garantissent la qualité des produits et vérifient leur conformité avant chaque envoi de colis. 

Vous pouvez commander les plus grandes marques: TOJIRO, KAI, CHROMA, ZWILLING MYABI, JAKU...et les plus grandes marques.

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