LE PLUS GRAND CHOIX DE COUTEAUX DE CUISINE JAPONAIS DE FRANCE
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COUTEAUX JAPONAIS ARTISANAUX TOJIRO HANDMADE



Les couteaux de cuisine japonais Tojiro Handmade représentent ce qui se fait de plus exclusif en matière de couteaux de cuisine artisanaux.
La production ne se fait que sur commande et le délai de disponibilité varie de 4 à 6 mois, qui correspondent au temps nécessaire au meilleurs artisans couteliers de la fabrique pour réaliser ces couteaux.
 Les couteaux présentés dans cette rubrique sont tous disponible en stock dans notre boutique.
Pour toute commande spécifique ou personnalisation, merci de nous contacter.

Cliquez ICI afin de savoir comment affûter ces couteaux Japonais Tojiro

Sous-catégorie(s)
(Code: W1/PA-120-V63R)
590,00 €
En Stock

Couteau Petty / utilitaire artisanal Tojiro Handmade .

Lame de 120 mm en acier VG10 damassé forgée main 63 couches.
Finition martelée kurouchi.

Manche de 102 mm. 
Plaquettes en micarta.
3 rivets inox

Plus de détails en cliquant ICI

COUTEAU JAPONAIS TOJIRO HANDMADE MICARTA - VG10 - PETTY 12 CM
(Code: HMCV-002DB)
618,00 €
En Stock

Couteau utilitaire artisanal Tojiro handmade " Western style" VG-10 damas.

Lame de 150 mm en acier VG-10 damas damassé forgée main 63 couches.
Finition kurouchi.

Manche de 105 mm. 
Plaquettes en micarta.
2 rivets inox, 2 rivets ajourés en laiton et 1 rivet central en laiton.


COUTEAU JAPONAIS TOJIRO HANDMADE WESTERN STYLE VG-10 DAMAS - UTILITAIRE 15 CM
(Code: W1/PA-150-V63R)
618,00 €
En Stock

Couteau Petty / utilitaire artisanal Tojiro Handmade .

Lame de 150 mm en acier VG10 damassé forgée main 63 couches.
Finition martelée kurouchi.

Manche de 104 mm. 
Plaquettes en micarta.
3 rivets inox

Plus de détails en cliquant ICI

COUTEAU JAPONAIS TOJIRO HANDMADE MICARTA - VG10 - PETTY 15 CM
(Code: J3/PA150-V63R)
655,00 €

Couteau utilitaire artisanal Tojiro handmade VG-10 damas.

Lame de 155 mm en acier VG-10 damassé  forgée main 63 couches
Finition kurouchi

Manche de 123 mm en ébène de Macassar
Mitre en corne de buffle noire avec intercalaire en os.

 Le couteau est livré en coffret bois

COUTEAU JAPONAIS TOJIRO HANDMADE VG-10 DAMAS - UTILITAIRE 15.5 CM
(Code: W1/SA-170-V63R)
679,00 €
En Stock

Couteau Santoku artisanal Tojiro Handmade .

Lame de 170 mm en acier VG10 damassé forgée main 63 couches.
Finition martelée kurouchi.

Manche de 120 mm. 
Plaquettes en micarta.
2 rivets inox et 3 rivets laiton.

Plus de détails en cliquant ICI

COUTEAU JAPONAIS TOJIRO HANDMADE MICARTA - VG10 - SANTOKU 17 CM
(Code: W1/VE-165-V63R)
679,00 €
En Stock

Couteau Nakiri artisanal Tojiro Handmade .

Lame de 165mm en acier VG10 damassé forgée main 63 couches.
Finition martelée kurouchi.

Manche de 120 mm. 
Plaquettes en micarta.
3 rivets inox.

Plus de détails en cliquant ICI

COUTEAU JAPONAIS TOJIRO HANDMADE MICARTA - VG10 - NAKIRI 16,5 CM
(Code: TJ-HM-EB-CHEF-18-BDF)
695,00 €
En Stock

Couteau de chef artisanal Tojiro handmade.

Lame de 180 mm en acier VG-10 damassé 63 couches forgée main, finition brute de forge.

Manche de 136 mm composé d'ébène et d'une mitre en corne de buffle. 


COUTEAU JAPONAIS TOJIRO HANDMADE VG-10 - CHEF 18 CM
(Code: TJ-HM-EBENE-CHEF-18)
745,00 €
En Stock

Couteau de chef artisanal Tojiro handmade.

Lame de 180 mm en acier VG-10 damassé 63 couches forgée main.

Manche de 136 mm composé d'ébène et d'une mitre en corne de buffle. 


COUTEAU JAPONAIS TOJIRO HANDMADE VG-10 - CHEF 18 CM
(Code: HMCV-205DB)
775,00 €
En Stock

Couteau chef artisanal Tojiro handmade VG-10 damas.

Lame de 185 mm en acier VG-10 damassé  forgée main 63 couches
Finition kurouchi

Manche de 135 mm en ébène de Macassar
Mitre en corne de buffle noire avec intercalaire en os.

 Le couteau est livré en coffret bois

COUTEAU JAPONAIS TOJIRO HANDMADE VG-10 DAMAS - CHEF 18.5 CM
(Code: HMCV-106DB)
778,00 €
En Stock

Couteau chef artisanal Tojiro handmade VG-10 damas.

Lame de 215 mm en acier VG-10 damassé  forgée main 63 couches
Finition kurouchi

Manche de 142 mm composé en ébène de Macassar
Mitre en corne de buffle noire.

 Le couteau est livré en coffret bois

COUTEAU JAPONAIS TOJIRO HANDMADE VG-10 DAMAS - CHEF 21.5 CM
(Code: J3/CH210-V63R)
799,00 €

Couteau chef artisanal Tojiro handmade VG-10 damas.

Lame de 215 mm en acier VG-10 damassé  forgée main 63 couches
Finition kurouchi

Manche de 138 mm en ébène de Macassar
Mitre en corne de buffle noire avec intercalaire en os.

Le couteau est livré en coffret bois

COUTEAU JAPONAIS TOJIRO HANDMADE VG-10 DAMAS - CHEF 21.5 CM
(Code: W1/CH-210-V63R)
818,00 €
En Stock

Couteau Gyuto (aussi appelé couteau de chef) artisanal Tojiro Handmade .

Lame de 210 mm en acier VG10 damassé forgée main 63 couches.
Finition martelée kurouchi.

Manche de 120 mm. 
Plaquettes en micarta.
2 rivets inox et 3 rivets laiton.

Plus de détails en cliquant ICI

COUTEAU JAPONAIS TOJIRO HANDMADE MICARTA - VG10 - GYUTO / CHEF 21 CM
(Code: TJ-HM-EBENE-SANTO-17)
835,00 €
En Stock

Couteau santoku artisanal Tojiro handmade.

Lame de 170 mm en acier VG-10 damassé 63 couches forgée main.

Manche de 136 mm composé d'ébène de macassar, d'un intercalaire en os et d'une mitre en corne de buffle. 


COUTEAU JAPONAIS TOJIRO HANDMADE VG-10 - SANTOKU 17 CM
(Code: TJ-HM-EBENE-CHEF-21)
845,00 €
En Stock

Couteau de chef artisanal Tojiro handmade.

Lame de 210 mm en acier VG-10 damassé 63 couches forgée main.

Manche de 141 mm composé d'ébène, d'un intercalaire en os et d'une mitre en corne de buffle. 


COUTEAU JAPONAIS TOJIRO HANDMADE VG-10 - CHEF 21 CM
(Code: TJ-HM-CHERRYWOOD-STK)
850,00 €
En Stock

Couteau santoku artisanal Tojiro handmade.

Lame de 170 mm en acier VG-10 damassé 63 couches forgée main et finition brute de forge.

Manche de 136 mm composé d' "American Cherry Wood" & d'une mitre en corne de buffle. 


COUTEAU JAPONAIS TOJIRO HANDMADE VG-10 - SANTOKU 17 CM
(Code: W1/CH-240-V63R)
868,00 €
En Stock

Couteau Gyuto (aussi appelé couteau de chef) artisanal Tojiro Handmade .

Lame de 240 mm en acier VG10 damassé forgée main 63 couches.
Finition martelée kurouchi.

Manche de 120 mm. 
Plaquettes en micarta.
3 rivets inox.

Plus de détails en cliquant ICI

COUTEAU JAPONAIS TOJIRO HANDMADE MICARTA - VG10 - GYUTO / CHEF 24 CM
(Code: HMCV-003DB)
878,00 €
En Stock

Couteau nakiri artisanal Tojiro handmade .

Lame de 165 mm en acier aogami super damassé forgée main 63 couches.
Finition kurouchi.

Manche de 120 mm. 
Plaquettes en éco wood.
2 rivets inox + 2 rivets laiton creux


COUTEAU JAPONAIS TOJIRO HANDMADE ECO WOOD VG10 - NAKIRI 16.5 CM
(Code: F455 BIS)
890,00 €
Pierre de finition permettant l'affutage rasoir et le polissage des sabres.
Cette pierre est à réserver aux puristes des tranchants "poli miroir".
Elle laisse un fil de coupe exceptionnel, aux aciers même les plus durs (VG10, SGPS, Cowry X aciers forgés...)
Livrée dans une boite de protection bois, avec pierre de réctification grain 1000.
La pierre reconstituée la plus fine pour des finitions exceptionnelles.
PIERRE DE FINITION TOJIRO PRO GRAIN 12 000
(Code: TJ-HM-CHERRYWOOD-CH)
890,00 €
En Stock

Couteau de chef artisanal Tojiro handmade.

Lame de 180 mm en acier VG-10 damassé 63 couches forgée main.

Manche de 136 mm composé d' "American Cherry Wood" & d'une mitre en corne de buffle. 


COUTEAU JAPONAIS TOJIRO HANDMADE VG-10 - CHEF 18 CM
(Code: SA-170V63(G))
890,00 €
En Stock

Couteau santoku artisanal Tojiro handmade.

Lame de 170 mm en acier VG-10 damassé 63 couches forgée main et finition polie.

Manche de 136 mm composé d'ébène, de corne de buffle et de corne de zébu. 


COUTEAU JAPONAIS TOJIRO HANDMADE VG-10 - SANTOKU 17 CM
(Code: SUJIKIJI210-V63R)
895,00 €
En Stock

Couteau sujihiki artisanal Tojiro handmade VG-10 damas.

Lame de 215 mm en acier VG-10 damassé  forgée main 63 couches
Finition kurouchi

Manche de 135 mm composé en ébène de Macassar
Mitre en corne de buffle noire avec intercalaire en os.

 Le couteau est livré en coffret bois

COUTEAU JAPONAIS TOJIRO HANDMADE VG-10 DAMAS - SUJIHIKI 21.5 CM
(Code: W1/CH-270-V63R)
918,00 €
En Stock

Couteau Gyuto (aussi appelé couteau de chef) artisanal Tojiro Handmade .

Lame de 270 mm en acier VG10 damassé forgée main 63 couches.
Finition martelée kurouchi.

Manche de 128 mm. 
Plaquettes en micarta.
3 rivets inox.

Plus de détails en cliquant ICI

COUTEAU JAPONAIS TOJIRO HANDMADE MICARTA - VG10 - GYUTO / CHEF 27 CM
(Code: SUJIKIJI240-V63R)
945,00 €
En Stock

Couteau sujihiki artisanal Tojiro handmade VG-10 damas.

Lame de 245 mm en acier VG-10 damassé  forgée main 63 couches
Finition kurouchi

Manche de 140 mm composé en ébène de Macassar
Mitre en corne de buffle noire avec intercalaire en os.

 Le couteau est livré en coffret bois

COUTEAU JAPONAIS TOJIRO HANDMADE VG-10 DAMAS - SUJIHIKI 24.5 CM
(Code: J3/CH270-V63R)
1.215,00 €

Couteau chef artisanal Tojiro handmade AOGAMI SUPER.

Lame de 270 mm en acier VG10 damassé forgée main 63 couches
Finition kurouchi

Manche de 147 mm en ébène de Macassar
Mitre en corne de buffle noire avec intercalaire en os.

 Le couteau est livré en coffret bois 

COUTEAU JAPONAIS TOJIRO HANDMADE VG10 DAMAS - CHEF 27 CM
(Code: SUJIKIJI270-AS41G)
1.290,00 €
En Stock

Couteau sujihiki artisanal Tojiro handmade Aogami Super.

Lame de 265 mm en acier Aogami Super damassé forgée main 41 couches

Manche de 145 mm composé en ébène de Macassar
Mitre en corne de buffle noire avec intercalaire en os.

 Le couteau est livré en coffret bois

COUTEAU JAPONAIS TOJIRO HANDMADE AOGAMI SUPER DAMAS - SUJIHIKI 26.5 CM
(Code: HMCV63DB-CH240)
1.590,00 €
En Stock

Couteau de chef artisanal Tojiro handmade carbone

Lame de 24 cm en VG-10 damasée forgée main 63 couches
Finition kurouchi

Manche en fibres en carbone

 Le couteau livré en coffret bois

COUTEAU JAPONAIS TOJIRO HANDMADE CARBONE - CHEF 24 CM
 


Le site www.couteaujaponais.com est un site de vente en ligne de couteaux japonais, de matériel d'affûtage, de planches à découper,et d'ustensiles de cuisson
géré par la Coutellerie & Casserolerie Champenoises à Reims.
 Nous vous proposons via ce site de pouvoir commander 24h sur 24 et 7j sur 7 des couteaux de cuisine japonais.
Le site Couteaujaponais.com et son équipe garantissent la qualité des produits et vérifient leur conformité avant chaque envoi de colis. 

Vous pouvez commander les plus grandes marques: TOJIRO, KAI, CHROMA, ZWILLING MYABI, JAKU...et les plus grandes marques.

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