couteau japonais tojiro
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COUTEAU JAPONAIS ARTISNAL DE YOSHIKAZU TANAKA - USUBA 21 CM - ÉRABLE

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(Code: 2350013)
En Stock
Couteau Japonais Usuba 21 cm de Yoshikazu Tanaka.
Lame forgée de 21 cm en acier White Paper Steel N°2.
Manche en érable et mitre en bois laminé.

Cliquez ICI pour plus de détails


439,00 €
0g

INFORMATIONS PRINCIPALES
Type de lame  Usuba
Type d'acier White Paper Steel N°2
Fabricant / Artisan Yoshikazu Tanaka
Matériau du manche Érable

  1. #En savoir plus# 
                              
    Couteau à légumes     Couteau à fruits       Lame forgée main


    Ce couteau japonais Usuba est une pièce d'exception forgé par le coutelier Yoshikazu Tanaka. Il est parfait pour la découpe de légumes ainsi que de fruits sur planche à découper. De part sa lame asymétrique, le couteau japonais Usuba ne peut etre utilisé uniquement par les utilisateurs droitiers
    Les couteaux de Yoshikazu Tanaka sont une référence dans le bassin coutelier de Sakai.  


    CARACTÉRISTIQUES
    Longueur de la lame 21,4 cm
    Taille du manche 13,9 cm
    Hauteur de la lame 5 cm
    Épaisseur de la lame 3,5 mm
    Longueur du tranchant 19,3 cm
    Dureté de l'acier 60 ± 1 HRC
    Nombre de couches 2 couches
    Poids 249 g

    AUTRES INFORMATIONS
    Type de poignée Japonaise
    Émouture Asymétrique (droitier)
    Lave-vaisselle Non
    Personnalisation / Gravure Oui
    Lieu de fabrication Sakai (Japon)
    Garantie Acier garanti à vie



  2. #Affûtage#
    Pour aiguiser ce couteau, nous vous conseillons d'utiliser :
    - Une pierre à affûter naturelle ou des pierres à aiguiser reconstituées de grains très fin en 4000 ou en 8000.         
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Avis clients
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 5/5
Très beau couteau, bonne prise en main.
RODOLPHE D.
 

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