couteau japonais tojiro
Err

Prix
Qualité de l'acier
Forme Lame
Matériau du manche
QUELLE UTILISATION ?
Marque
Stock
Le spécialiste du couteau de cuisine Japonais
Rechercher Votre Panier

LES COUTEAUX DEBA


Le DEBA ( lame saillante) est un couteau à émouture asymétrique traditionnel japonais.
Très souvent il est donc pensé uniquement pour les utilisateurs droitiers.
C'est un couteau lourd et stable, doté d'une lame large et résistante et pensée pour une utilisation en force
. La partie antérieure de la lame sert surtout a fileter le poisson, tandis que la partie postérieure est utilisée pour trancher les arêtes et débiter le poisson. Il peut aussi être utilisé en tant que couteau à émincer.

(Code: #230216)
99,90 €
COUTEAU JAPONAIS ARTISANAL MORIKATSU - DEBA 105 MM
Couteau Japonais artisanal Deba 105 mm Morikatsu.
Manche traditionnel en Magnolia
Acier : White...
(Code: #230217)
105,00 €
En Stock
COUTEAU JAPONAIS ARTISANAL MORIKATSU - DEBA 120 MM
Couteau Japonais artisanal Deba 120 mm Morikatsu.
Manche traditionnel en Magnolia
Acier : White...
(Code: #230219)
122,90 €
En Stock
COUTEAU JAPONAIS ARTISANAL MORIKATSU - DEBA 150 MM
Couteau Japonais artisanal Deba 150 mm Morikatsu.
Manche traditionnel en Magnolia
Acier : White...
(Code: #230220)
134,90 €
En Stock
COUTEAU JAPONAIS ARTISANAL MORIKATSU - DEBA 170 MM
Couteau Japonais artisanal Deba 150 mm Morikatsu.
Manche traditionnel en Magnolia
Acier : White...
(Code: #230221)
162,90 €
En Stock
COUTEAU JAPONAIS ARTISANAL MORIKATSU - DEBA 180 MM
Couteau Japonais artisanal Deba 180 mm Morikatsu.
Manche traditionnel en Magnolia
Acier : White...
(Code: 120100)
146,90 €
En Stock
COUTEAU DEBA YOSHIKIN BUNMEI - 22.5 CM
Couteau deba Yoshikin Bunmei.

Lame asymétrique résistante et large de 225 mm en acier inox molybdène/vanadium.
Manche en bois avec mitre de couleur noire. 

Couteau traditionnel japonais idéal pour trancher les arêtes et débiter le poisson.

(Code: 120102)
100,90 €
En Stock
COUTEAU DEBA YOSHIKIN BUNMEI - 16.5 CM
Couteau deba Yoshikin Bunmei.

Lame asymétrique résistante et large de 165 mm en acier inox molybdène/vanadium.
Manche en bois avec mitre de couleur noire. 

Couteau traditionnel japonais idéal pour trancher les arêtes et débiter le poisson.

(Code: 120104)
100,90 €
En Stock
COUTEAU DEBA YOSHIKIN BUNMEI - 10.5 CM
Couteau deba Yoshikin Bunmei.

Lame asymétrique résistante et large de 105 mm en acier inox molybdène/vanadium.
Manche en bois avec mitre de couleur noire. 

Couteau traditionnel japonais idéal pour trancher les arêtes et débiter le poisson.

(Code: 120209 Global_G-7R)
107,90 €
En Stock
COUTEAU JAPONAIS GLOBAL G-SERIES G7R DEBA 18 CM
Couteau japonais Global gamme G-SERIES
Lame de 18 cm en acier cromova au vanadium.
Couteau forgé en une seule pièce avec prise en main ergonomique.

(Code: 120211 Global_G-7L)
129,90 €
En Stock
COUTEAU JAPONAIS GLOBAL G-SERIES G7-L DEBA 18 CM GAUCHER
Couteau japonais Global gamme G-SERIES
Lame de 18 cm en acier cromova au vanadium.
Couteau forgé en une seule pièce avec prise en main ergonomique.
Spécial gaucher

(Code: 230074)
310,00 €
COUTEAU JAPONAIS ARTISNAL DE YOSHIKAZU TANAKA - DEBA 15 CM
Couteau Japonais Kiritsuke Deba 15 cm de Yoshikazu Tanaka.
Lame forgée de 15 cm en acier White Paper Steel N°2.
Manche en bois de rose et mitre en bois laminé.

Cliquez ICI pour plus de détails


(Code: 230075)
385,00 €
En Stock
COUTEAU JAPONAIS ARTISNAL DE YOSHIKAZU TANAKA - DEBA 18 CM
Couteau Japonais Kiritsuke Deba 18 cm de Yoshikazu Tanaka.
Lame forgée de 18 cm en acier White Paper Steel N°2.
Manche en bois de rose et mitre en bois laminé.

Cliquez ICI pour plus de détails


(Code: 34395-101)
189,00 €
(-30,00%) 132,30 €
COUTEAU DE CUISINE JAPONAIS MIYABI 600PRO KODEBA 10 CM
Couteau Japonais Miyabi 600Pro Kodeba  de 10 cm.
Lame asymétrique de 10 cm en acier-inox CMV60. 
Manche riveté en synthétique noir.

(Code: 34395-171)
259,00 €
(-30,00%) 181,30 €
COUTEAU DE CUISINE JAPONAIS MIYABI 600PRO DEBA 17 CM
Couteau Japonais Miyabi 600Pro Deba  de 17 cm.
Lame asymétrique de 17 cm en acier-inox CMV60
Manche riveté en synthétique noir.

(Code: 34505-101)
129,00 €
(-30,00%) 90,30 €
En Stock
COUTEAU DE CUISINE JAPONAIS MIYABI 5000S DEBA 10 CM
Couteau Japonais Miyabi 5000S Deba 10 cm.
Lame de 10 cm en acier-inox FRIODUR®. 
Manche traditionnel en synthétique.
(Code: 6710D)
45,00 €
En Stock
COUTEAU JAPONAIS DEBA 10 CM KAI WASABI BLACK
Couteau de cuisine Deba 10 cm Kai Wasabi
Longueur de lame : 10 cm
Longueur total : 22 cm
Acier...
(Code: 6715D)
68,00 €
En Stock
COUTEAU JAPONAIS DEBA 15 CM KAI WASABI BLACK
Couteau de cuisine Deba 15 cm Kai Wasabi
Longueur de lame : 15cm
Longueur total : 28 cm
Acier :...
(Code: 6721D)
60,00 €
En Stock
COUTEAU JAPONAIS DEBA 21 CM KAI WASABI BLACK
Couteau de cuisine Deba 21 cm Kai Wasabi
Longueur de lame : 21 cm
Longueur total : 34 cm
Acier :...
(Code: AK-1100)
59,95 €
En Stock
COUTEAU JAPONAIS DEBA 10,5 CM KAI SEKI MAGOROKU KINJU
Couteau japonais Deba 10,5 cm Kai Seki Magoroku Kinju
Longueur de lame : 10,5 cm
Longueur total :...
(Code: AK-1101)
74,95 €
En Stock
COUTEAU JAPONAIS DEBA 15 CM KAI SEKI MAGOROKU KINJU
Couteau japonais Deba 15 cm Kai Seki Magoroku Kinju
Longueur de lame : 15 cm
Longueur total :...
(Code: AK-1102)
84,95 €
En Stock
COUTEAU JAPONAIS DEBA 16,5 CM KAI SEKI MAGOROKU KINJU
Couteau japonais Deba 16,5 cm Kai Seki Magoroku Kinju
Longueur de lame : 16,5 cm
Longueur total :...
(Code: AK-1103)
89,95 €
En Stock
COUTEAU JAPONAIS DEBA 18 CM KAI SEKI MAGOROKU KINJU
Couteau japonais Deba 16,5 cm Kai Seki Magoroku Kinju
Longueur de lame : 18 cm
Longueur total :...
(Code: AK-5073)
49,95 €
En Stock
COUTEAU JAPONAIS DEBA 15 CM KAI SEKI MAGOROKU HEKIJU
Couteau japonais Deba 15 cm Kai Seki Magoroku Hekiju
Longueur de lame : 15 cm
Longueur total :...
(Code: Deba moritaka)
399,00 €
(Code: F-1003)
359,00 €
En Stock
COUTEAU JAPONAIS TOJIRO AOGAMI DAMAS DEBA 18 CM
Couteau japonais Deba Tojiro Aogami Damas
Longueur de lame : 18 cm
Longueur total : 33.5 cm...
(Code: F-1075)
259,00 €
COUTEAU JAPONAIS DEBA 16,5 CM TOJIRO YASUKI SHIROGAMI BLACK FINISH
Couteau deba Tojiro Yasuki Shirogami.
Lame de 16,5 cm et acier Hitachi Shirogami San-Maï (3 couches).
Finition martelée et brute de forge.
Manche en chêne blanc (White Oak) surmonté d'une bague en résine.
Longueur totale : 315 mm
Poids : 275 grammes
(Code: F531)
152,00 €
COUTEAU JAPONAIS DEBA 150 MM TOJIRO DP SERIE
Couteau Deba Tojiro DP série.
Lame de 15 cm avec émouture assymétrique (biseau sablé).
Acier VG10 2 couches 4 mm d'épaisseur.
Manche en éco-wood monté sur 3 rivets

(Code: F532)
169,00 €
COUTEAU JAPONAIS DEBA 165 MM TOJIRO DP SERIE
Couteau Deba Tojiro DP série.
Lame de 16,5 cm avec émouture asymétrique (biseau sablé).
Acier VG10 2 couches épaisseur 4 mm
Manche en éco-wood monté sur 3 rivets

(Code: F-533)
205,00 €
COUTEAU JAPONAIS DEBA 180 MM TOJIRO DP SERIE
Couteau Deba Tojiro DP série.
Lame de 18 cm avec émouture asymétrique (biseau sablé).
Acier VG10 2 couches épaisseur 4 mm
Manche en éco-wood monté sur 3 rivets
(Code: F-897)
69,00 €
COUTEAU JAPONAIS MINI DEBA 10 CM TOJIRO YASUKI SHIROGAMI
Couteau mini deba Tojiro Yasuki Shirogami.
Lame de 10.5 cm et acier Hitachi Shirogami San-Maï (3 couches).
Manche en chêne blanc (White Oak) surmonté d'une bague en résine.
(Code: F-898)
95,00 €
COUTEAU JAPONAIS MINI DEBA 12 CM TOJIRO YASUKI SHIROGAMI
Couteau mini deba Tojiro Yasuki Shirogami.
Lame de 12 cm en acier Hitachi Shirogami San-Maï (3 couches).
Manche en chêne blanc (White Oak) surmonté d'une bague en résine.
(Code: F-937)
275,00 €
En Stock
COUTEAU JAPONAIS DEBA 24 CM TOJIRO YASUKI SHIROGAMI
Couteau deba Tojiro Yasuki Shirogami.
Lame de 24 cm et acier Hitachi Shirogami San-Maï (3 couches).
Manche en chêne blanc (White Oak) surmonté d'une bague en résine.
 

Paiement 100% Sécurisé

LCL SHERLOCK'S, PAYPAL et VIREMENT BANCAIRE

votre colis expédié le jour-même

voir les conditions

Contactez-nous 03 51 00 10 73

Du lundi au samedi 10h-12h et 14h-19h

Comment choisir son couteau

Comment affûter ses couteaux

Nos services

Nos boutiques