couteau japonais tojiro
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SET DE 3 COUTEAUX JAPONAIS KAI SEKI MAGOROKU REDWOOD "SPÉCIAL POISSON"

(Code: mgr-10p-105d-21y-pw)
Set de 3 couteaux japonais Kai Seki Magoroku comprenant : 

- Couteau d'office 10 cm Kai Seki Magoroku
- Couteau deba 15,5 cm Kai Seki Magoroku
- Couteau yanagiba 21 cm Kai Seki Magoroku

Manche : Pakka-Wood (bois lamellé)
Acier : inox 1k6 poli
Dureté : 58 ± HRC

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INFORMATIONS PRINCIPALES
Nombre de couteaux 3
Type d'acier inox 1k6 poli
Marque & Série KAI - Seki magoroku 
Matériau du manche Pakka-Wood (bois lamellé)  

Set de 3 couteaux Kai Seki Magoroku comprenant :

- Couteau d'office 10 cm Seki Magoroku
- Couteau deba 15,5 cm Seki Magoroku
- Couteau yanagiba 21 cm Seki Magoroku

Ce set est parfaitement adapté pour le travail du poisson. Le deba est le couteau utilisé pour couper les nageoires ainsi que les arêtes de poisson. Le yanagiba est lui utilisé pour trancher finement. Attention, de par l’affûtage des lames du deba ainsi que du yanagiba, ce set ne convient qu'aux utilisateurs droitiers


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