couteau japonais tojiro
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COUTEAU JAPONAIS SUNCRAFT FULL TANG - TRANCHEUR 24 CM

(Code: FT-05)
En Stock
Couteau japonais Suncraft Full Tang - Trancheur 24 cm

Lame en acier VG10 Damas 
Manche riveté en stamina 
Longueur totale :  26,9 cm 

169,90 €
0g

INFORMATIONS PRINCIPALES
Type de lame  Trancheur
Type d'acier VG10 Damas
Marque & Série Suncraft - Full Tang
Matériau du manche Stamina 

  1. #En savoir plus#
                         
         Couteau à viande  Couteau à poisson

    Ce couteau à trancher japonais, aussi appelé couteau à découper, est très maniable grâce à sa longue lame fine.
    Son manche riveté type européen assure une excellente prise en main. Le couteau japonais à trancher est parfaitement adapter pour la découpe de viande ainsi que de poisson. Il complète parfaitement le couteau d'office, le couteau de chef ainsi que le désosseur de la même gamme. 


    CARACTÉRISTIQUES
    Longueur de la lame 24,6 cm
    Taille du manche 12,4 cm
    Hauteur de la lame 2,9 cm
    Épaisseur de la lame 1,6 mm
    Longueur du tranchant  24,1 cm
    Dureté de l'acier 61 ± 1 HRC
    Nombre de couches  33 couches
    Poids 173 g

    AUTRES INFORMATIONS
    Type de poignée Européenne
    Émouture Symétrique
    Lave-vaisselle Non
    Personnalisation / Gravure Oui
    Lieu de fabrication SEKI (Japon)
    Garantie Acier garanti à vie




  2. #Affûtage#
    Pour aiguiser ce couteau, nous vous conseillons d'utiliser :
    - une pierre à affûter Suehiro 1000/6000 

  3. #Gamme de couteaux équivalente#
    Nous vous proposons également le couteau japonais Sujihiki 24 cm Bonten Unryu de Ryusen. Le manche de type européen également est en pakka-wood noir et la lame est en acier VG10 damas. 

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