LE PLUS GRAND CHOIX DE COUTEAUX DE CUISINE JAPONAIS DE FRANCE
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Le spécialiste du couteau de cuisine Japonais
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PIERRES A AFFUTER

L’affûtage des couteaux à la pierre est au japon un art de vivre.
Entretenu régulièrement sur une pierre de grain fin humide, votre couteau gardera son tranchant et son pouvoir de compte très longtemps.
L'unité de mesure est le grain par cm² (plus le chiffre est élevé, plus la pierre est fine).

(Code: tapis-711297)
8,90 €
En Stock
Grille en  carbure de silicium qui vous permettra de surfacer vos pierres à affûter.
Il suffit d'humidifier le tapis puis frotter circulairement la pierre dessus.
Dimensions 140 x 230 mm
TAPIS DE "SURFAÇAGE" POUR PIERRE A AFFUTER
(Code: 409160)
25,50 €
En Stock
Socle pour pierres à affûter
S'adapte avec toutes les pierres et permet un excellent maintient grâce à ses patins en caoutchouc.

 
SOCLE POUR PIERRE A AFFUTER
(Code: F432M)
34,90 €
En Stock
Affuteur manuel avec pierre reconstituée Tojiro de grain 220 / 1000,
Un coté 220 pour reprendre un tranchant ou affiner une lame.
Le coté 1000 étant réservé pour reprendre les rayures plus grossières du 220, tout en donnant un tranchant de bonne qualité.
cet affuteur permet d'avoir une maniabilité supplémentaire par rapport a une pierre fixe,
De plus il prend peu de place dans un tiroir, une mallette de cuisine ou une caisse a outils.
AFFUTEUR MANUEL TOJIRO GRAIN 220 / 1000
(Code: F-431)
34,90 €
En Stock
Pierre reconstituée Tojiro.
Grain 1000 sur socle.
Pour l'entretien et l’affûtage.
170 / 55 mm.

PIERRE A AFFUTER TOJIRO GRAIN 1000
(Code: F430)
34,90 €
En Stock
Pierre reconstituée Tojiro.
Grain 120 sur socle.
Pour refaire un tranchant ou reprendre la géométrie d'une lame.
170 / 55 mm.


PIERRE A AFFUTER TOJIRO GRAIN 120
(Code: F-432-SS)
35,50 €
Pierre reconstituée Naniwa de grain 220 / 1000,
Un coté 220 pour reprendre un tranchant ou affiner une lame.
Le coté 1000 étant réservé pour reprendre les rayures plus grossières du 220, tout en donnant un tranchant de bonne qualité.
Taille 175 / 55 mm
PIERRE A AFFUTER NANIWA GRAIN 220 / 1000 SANS SOCLE
(Code: AP-0305)
35,90 €
En Stock
Pierre reconstituée Kai 2 grains,
Un coté 400 pour reprendre un tranchant ou affiner une lame.
Le coté 1000 étant réservé pour reprendre les rayures plus grossières du 400, tout en donnant un tranchant de bonne qualité.
Le socle plastique sert aussi de réserve d'eau.
PIERRE KAI 400/1000 AVEC SOCLE RESERVOIR
(Code: AP-0304)
35,90 €
En Stock
Pierre reconstituée Kai,
Grain de 3000 pour entretien des lames, et affiner une lame.
Le socle plastique sert aussi de réserve d'eau.
PIERRE KAI 3000 AVEC SOCLE RESERVOIR
(Code: F433M)
38,90 €
En Stock
Affuteur manuel avec pierre reconstituée Tojiro de grain 1000 / 3000
Un coté 3000 pour polir le tranchant et donner un tranchant rasoir.
Le coté 1000 donnant déjà un tranchant de bonne qualité.
cet affuteur permet d'avoir une maniabilité supplémentaire par rapport a une pierre fixe,
De plus il prend peu de place dans un tiroir, une mallette de cuisine ou une caisse a outils.
(Code: ST2/8)
39,90 €
En Stock
Pierre reconstituée Chroma de grain 200 / 800,
Un coté 200 pour affuter une lame complètement émoussée ou pour reprendre un pointe cassée.
Le coté 800 étant réservé pour reprendre les rayures plus grossières du 200, tout en donnant un tranchant de bonne qualité.
Dimensions 180 / 60 mm (sans socle).
PIERRE A AFFUTER CHROMA GRAIN 200 / 800
(Code: F-421)
39,90 €
En Stock
Cette pierre sert à la rectification des pierres à affûter.
Son grain très grossier permet de donner une usure régulière,
et de reprendre le creux sur le milieu de la pierre créé lors d'une utilisation normale.
Le grain de 60 ne permet pas l'affûtage de couteaux.
Une partie évidée pour dégrossir, une partie pleine pour la "finition".
 
PIERRE DE RECTIFICATION TOJIRO GRAIN 60
(Code: AP-2455)
39,90 €
En Stock
Cette pierre sert à la rectification des pierres à affûter.
Son grain très grossier permet de donner une usure réguliére,
et de reprendre le creux sur le milieu de la pierre créé lors d'une utilisation normale.
Le grain de 60 ne permet pas l'affûtage de couteaux.
Une partie évidée pour dégrossir, une partie pleine pour la "finition".
 
PIERRE DE RECTIFICATION KAI GRAIN 80
(Code: 413203)
39,90 €
En Stock
Pierre à aiguiser japonaise de grain 3000 Naniwa.

Dimensions : 175 x 55 x 16 mm
Livré sans socle

Pierre économique de grain fin ou polissage des tranchants.

PIERRE A AIGUISER "ECONOMIQUE" 3000 - NANIWA
(Code: F432 BIS)
45,00 €
Pierre reconstituée Tojiro de grain 120 / 1000,
Un coté 120 pour affuter une lame complètement émoussée ou pour reprendre un pointe cassée.
Le coté 1000 étant réservé pour reprendre les rayures plus grossières du 120, tout en donnant un tranchant de bonne qualité.
170/55 mm livré avec socle plastique.
PIERRE A AFFUTER TOJIRO GRAIN 120 / 1000
(Code: F433-BIS)
45,00 €
Pierre reconstituée Tojiro.
Grain 3000 sur socle.
Pour la finition et l'entretien de vos lames.
170 / 55 mm.


PIERRE A AFFUTER TOJIRO GRAIN 3000
(Code: WS-0800)
49,90 €
En Stock
Pierre reconstituée Kai,
Grain de 800 pour dégrossir ou affuter une lame émoussée.
Le socle est constitué d'une matière antidérapant.
PIERRE KAI GRAIN 800 AVEC SOCLE ANTIDERAPANT
(Code: F-432)
49,90 €
En Stock
Pierre reconstituée Tojiro de grain 220 / 1000,
Un coté 220 pour reprendre un tranchant ou affiner une lame.
Le coté 1000 étant réservé pour reprendre les rayures plus grossières du 220, tout en donnant un tranchant de bonne qualité.
Taille 175 / 55 mm
PIERRE A AFFUTER TOJIRO GRAIN 220 / 1000
(Code: KC651)
49,90 €
En Stock
Pierre reconstituée Kanetsune 120/1000.
Permet de d'entretenir vos lames sur le grain 1000, le grain 120 permet de rattraper un tranchant émoussé voire un des petits crans.
170 / 55 mm, livré avec socle.
PIERRE A AFFUTER KANETSUNE GRAIN 120/1000
(Code: F-433)
55,00 €
En Stock
Pierre reconstituée Tojiro 1000/3000.
Permet de d'entretenir vos lames sur le grain 1000, le grain 3000 donnant un tranchant encore plus fin.
170 / 55 mm, livré avec socle.
PIERRE A AFFUTER TOJIRO GRAIN 1000/3000
(Code: SHAPTON-220)
55,50 €
Pierre à affûter Shapton grain 220.
Socle en verre trempé recouvert de corindon (minéral composé d'alumine anhydre cristallisé).
Cette pierre permet un aiguisage rapide et très efficace.
PIERRE A AFFÛTER SHAPTON GRAIN 220
(Code: P11)
59,00 €
En Stock
Pierre reconstituée Type 301 de Chroma
Grain 800 sur socle.
Parfait pour entretenir vos couteaux Type 301.
Pour l'entretien et l'affutage.


PIERRE A AFFUTER TYPE 301 GRAIN  800
(Code: H11)
59,00 €
En Stock
Pierre reconstituée Haiku de Chroma.
Grain 800 sur socle.
Parfait pour entretenir vos couteaux Haiku.
Pour l'entretien et l'affûtage.


PIERRE A AFFUTER HAIKU GRAIN  800
(Code: PIERRE-M-155)
59,00 €
En Stock
TAMAHAGANE - PIERRE A AFFÛTER
Grain : 1000

Livré avec socle
Dimension : 181 x 61 x 20
TAMAHAGANE - PIERRE A AFFÛTER - 1000
(Code: AP-0316)
59,95 €
En Stock
Pierre reconstituée KAI 3000 / 6000.
Permet de donner un tranchant quasiment rasoir sur le grain 3000, le grain 6000 donnant un tranchant encore plus fin.
Livrée avec socle anti-dérapant en élastomère.
Cette pierre à affûter est très bien pensée pour l'affûtage et l'entretien des lames en acier VG10 et SGPS.
PIERRES KAI 3000 / 6000
(Code: DM-0708)
64,00 €
En Stock
Pierre reconstituée Kai,
Grain de 300 pour reprise d'un tranchant émoussé ou une pointe cassée.
Grain de 1000 pour entretien des lames en acier dur, et affiner une lame.
Le socle est constitué d'une matière antidérapante.
PIERRES KAI 300/1000
(Code: KC652)
64,90 €
En Stock
Pierre reconstituée Kanetsune 1000/3000.
Permet de d'entretenir vos lames sur le grain 1000, le grain 3000 donnant un tranchant encore plus fin.
170 / 55 mm, livré avec socle.
PIERRE A AFFUTER KANETSUNE GRAIN 1000/3000
(Code: WS-3000)
65,90 €
En Stock
Pierre reconstituée Kai,
Grain de 3000 pour entretien des lames en acier dur, et affiner une lame.
Le socle est constitué d'une matière antidérapante.
dimensions 185 / 64 / 20mm.
PIERRE KAI 3000 AVEC SOCLE ANTIDERAPANT
(Code: y36060)
66,00 €
Pierre reconstituée Yaxell 240/1000
Le grain 240 pour refaire le tranchant du couteau et le grain 1000 pour aiguiser le tranchant.
Livré avec socle anti-dérapant et un guide céramique.
PIERRE A AFFURER YAXELL GRAIN 240/1000
(Code: y36052)
66,00 €
Pierre reconstituée Yaxell 600/1000
Le grain 600 pour refaire le tranchant du couteau et le grain 1000 pour aiguiser le tranchant.
Livré avec socle anti-dérapant et un guide céramique.
PIERRE A AFFURER YAXELL GRAIN 600/1000
(Code: SHAPTON-500)
66,50 €
Pierre à affûter Shapton grain 500.
Socle en verre trempé recouvert de corindon (minéral composé d'alumine anhydre cristallisé).
Cette pierre permet un aiguisage rapide et très efficace.
PIERRE A AFFÛTER SHAPTON GRAIN 500
(Code: F-433+SOCLE)
80,50 €
(-14,91%) 68,50 €
Disponible sous 7 jours
Pierre reconstituée Tojiro 1000/3000 + socle .
Permet de d'entretenir vos lames sur le grain 1000, le grain 3000 donnant un tranchant encore plus fin.
170 / 55 mm.
Le socle pourra également être utilisé pour toutes vos autres pierres.
PIERRE A AFFUTER TOJIRO GRAIN 1000/3000 + SOCLE UNIVERSEL
(Code: PIERRE-M-154)
69,00 €
En Stock
TAMAHAGANE - PIERRE A AFFÛTER
Grain : 2000

Livré avec socle.
Dimension : 181 x 61 x 20
TAMAHAGANE - PIERRE A AFFÛTER - 2000
(Code: K11)
85,00 €
(-15,00%) 72,25 €
En Stock
Pierre reconstituée Kasumi de grain 240 / 1000,
Un coté 240 pour reprendre un tranchant ou affiner une lame.
Le coté 1000 étant réservé pour reprendre les rayures plus grossières du 220, tout en donnant un tranchant de bonne qualité.
Livré avec socle plastique antidérapant.
PIERRE A AFFUTER KASUMI GRAIN 240 / 1000 DE CHROMA
(Code: SHAPTON-1000)
72,50 €
Pierre à affûter Shapton grain 1000.
Socle en verre trempé recouvert de corindon (minéral composé d'alumine anhydre cristallisé).
Cette pierre permet un aiguisage rapide et très efficace.
PIERRE A AFFÛTER SHAPTON GRAIN 1000
(Code: ST-12/4)
74,90 €
Pierre reconstituée Chroma.
Grain 1200/4000 sur socle.
Le grain 1200 permet de dégrosssir, le grain 4000 permet de faire la finition rasoir.

PIERRE A AFFUTER CHROMA GRAIN 1200/4000
(Code: IN-2080)
79,00 €
Pierre à aiguiser japonaise de grain 8000 Naniwa.

Dimensions : 210x70x10mm
Livré avec socle. 

Pierre économique de grain fin ou polissage des tranchants.

PIERRE A AIGUISER 8000 - NANIWA
(Code: K-80S 1000-6000)
79,90 €
En Stock
Pierre reconstituée double face grain 1000 / 6000.
Permet de d'entretenir sur le grain 1000, le grain 6000 donnant un tranchant encore plus fin.
205 / 50 / 25 mm.
PIERRE A AIGUISER DOUBLE FACE 1000-6000 KCS
(Code: 711024)
79,90 €
En Stock
Pierre reconstituée Cerax 2 face : Grains 1000 & 3000.
Permet un excellent entretien sur le grain 1000, le grain 3000 permettant de donner un tranchant quasiment rasoir.
183 x 63 x 32 mm, livré avec socle anti-dérapant ainsi que petite pierre de surfaçage.
Cette pierre à affûter est très bien pensée pour l'affûtage et l'entretien des lames en acier VG10.
PIERRES A AIGUISER CERAX GRAINS 1000 & 3000
(Code: 34536-001)
79,95 €
En Stock
Pierre reconstituée Miyabi.
Grain 400.
Pour reprendre un tranchant ou affiner une lame. 
210 x 70 x 25 mm.
PIERRE A AFFUTER MIYABI GRAIN 400
(Code: 120301-GLOBALKIT240)
84,90 €
En Stock
Kit d’affûtage Global comprenant :
1 pierre de grains 240.
2 guides d’affûtage (petit et grand).
1 boîte de rangement qui fait également support pour la pierre pendant l'affûtage. 
210x70 mm. 

KIT PIERRE A EAU JAPONAISE GLOBAL - GRAIN 240
(Code: 120294-PIERRE1000/5)
84,90 €
En Stock
Pierre en céramique d'affûtage Global.
Grain 1000, épaisseur 5 mm.
210 x 70 mm.
"photo non contractuelle"
PIERRE CÉRAMIQUE GLOBAL - GRAIN 1000 ÉPAISSEUR 5MM
(Code: MASA400/1000)
85,00 €
Pierre reconstituée Masakage 400/1000.
Livré en coffret bois faisant office de socle.
Dimensions 60 x 200 mm.
Cette pierre est plus large que la plupart des autres pierres et permet d'affuter même les longues lames.
PIERRE A AFFUTER MASAKAGE GRAIN 400/1000
(Code: 411508)
85,00 €
En Stock
Pierre à aiguiser japonaise de grain 8000 Naniwa.

Dimensions : 210 x 70 x 10mm
Livré sans socle

Pierre économique de grain fin ou polissage des tranchants.

PIERRE A AIGUISER "ECONOMIQUE" 8000 - NANIWA
(Code: SHAPTON-2000)
86,50 €
Pierre à affûter Shapton grain 2000.
Socle en verre trempé recouvert de corindon (minéral composé d'alumine anhydre cristallisé).
Cette pierre permet un aiguisage rapide et très efficace.
PIERRE A AFFÛTER SHAPTON GRAIN 2000
(Code: F-454)
94,90 €
En Stock
Pierre de finition de grande taille.
Permet de donner une finition polie au tranchants.
A utiliser pour les accrocs des tranchants rasoirs.
Idéale pour les aciers très durs (VG10, SGPS, lames forgées...)
PIERRE A AFFUTER  TOJIRO PRO GRAIN 4000
(Code: 120302-GLOBALKIT1000)
94,90 €
En Stock
Kit d’affûtage Global comprenant :
1 pierre de grain 1000.
2 guides d’affûtage (petit et grand).
1 boîte de rangement qui fait également support pour la pierre pendant l'affûtage. 
210x70 mm.

KIT PIERRE A EAU JAPONAISE GLOBAL - GRAIN 1000
(Code: SHAPTON-3000)
97,50 €
Pierre à affûter Shapton grain 3000.
Socle en verre trempé recouvert de corindon (minéral composé d'alumine anhydre cristallisé).
Cette pierre permet un aiguisage rapide et très efficace.
PIERRE A AFFÛTER SHAPTON GRAIN 3000
(Code: 120306-GLOBALKITDUO)
97,90 €
En Stock
Kit d’affûtage Global comprenant :
1 pierre duo de grain 220 / 1000.
2 guides d’affûtage (petit et grand).
1 boîte de rangement qui fait également support pour la pierre pendant l'affûtage. 
210x70 mm.

KIT PIERRE A EAU DUO GLOBAL - GRAIN 220/1000
(Code: SHAPTON-SOCLE)
98,80 €
Socle pour pierre à aiguiser Shapton, livré sans pierre
SOCLE POUR PIERRE À AIGUISER SHAPTON
(Code: ST-1000)
99,00 €
En Stock
Pierre reconstituée grande taille Chroma.
Grain 1000 sur socle.
Pour l'entretien et l'affutage.
La grande taille permet d'affuter des lames plus longues.
PIERRE A AFFUTER CHROMA XL GRAIN 1000
 


Le site www.couteaujaponais.com est un site de vente en ligne de couteaux japonais, de matériel d'affûtage, de planches à découper,et d'ustensiles de cuisson
géré par la Coutellerie & Casserolerie Champenoises à Reims.
 Nous vous proposons via ce site de pouvoir commander 24h sur 24 et 7j sur 7 des couteaux de cuisine japonais.
Le site Couteaujaponais.com et son équipe garantissent la qualité des produits et vérifient leur conformité avant chaque envoi de colis. 

Vous pouvez commander les plus grandes marques: TOJIRO, KAI, CHROMA, ZWILLING MYABI, JAKU...et les plus grandes marques.

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