couteau japonais tojiro
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COUTEAU JAPONAIS SASHIMI 24,5 CM TYPE 301 DESIGN BY F.A. PORSCHE

Couteau de cuisine japonais type 301 design by F.A
(Code: P38)
En Stock
Couteau à sashimi Type 301 design by F.A. Porsche.
Lame de 245 mm.
Manche inox avec bille de maintien.
Finition inox brossé.
129,00 €
0g

INFORMATIONS PRINCIPALES
Type de lame  sashimi
Type d'acier inox MV
Marque & Série Chroma - Type 301
Matériau du manche Inox

  1. #En savoir plus#
           
       Couteau à poisson   Couteau à viande

    Couteau sashimi pour toutes vos longues découpes de viande ainsi que de poisson. 
    Manche ergonomique et ligne très épurée. Lame asymétrique, ne convient qu'aux utilisateurs droitiers.
    La gamme de couteaux Type 301 design by F.A. Porsche à remporté de nombreux prix de design.


    CARACTÉRISTIQUES
    Longueur de la lame 26 cm
    Taille du manche 12,4 cm
    Hauteur de la lame 3,4 cm
    Épaisseur de la lame 2,2 mm
    Longueur du tranchant 24,7 cm
    Dureté de l'acier 58 ± 1 HRC
    Nombre de couches 1 couches
    Poids 261 g

    AUTRES INFORMATIONS
    Type de poignée Inox - ergonomique
    Émouture Asymétrique
    Lave-vaisselle Déconseillé
    Personnalisation / Gravure Oui
    Lieu de fabrication Chine
    Garantie Acier garanti à vie



  2. #Affutage#
    Pour aiguiser ce couteau, nous vous conseillons d'utiliser :

    - La pierre à affûter Chorma grain 800 ou la pierre à aiguiser Type 301 grains 1000 / 3500 

  3. #Gammes de couteaux équivalentes#
    Nous vous proposons également ce type de couteau yanagiba dans la série Kai wasabi black avec une lame en acier inox MV, ainsi que dans la gamme Haiku de Chroma, ce couteau sashimi (en 21 cm).


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