couteau japonais tojiro
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COUTEAU JAPONAIS SUNCRAFT SENZO - OFFICE 8 CM

(Code: BD-01)
En Stock
Couteau japonais Suncraft Senzo - Office 8 cm

Lame en acier VG10 Damas 
Manche en pakka-wood
Intercalaire blanc synthétique
Longueur totale : 19,5 cm 

109,00 €
0g

INFORMATIONS PRINCIPALES
Type de lame  Office
Type d'acier VG10 Damas
Marque & Série Suncraft - Senzo
Matériau du manche Pakka-wood

  1. #En savoir plus#
                             
     Couteau à légumes   Couteau à fruits    Couteau à viande

    Ce couteau d'office japonais est très maniable grâce à sa courte lame fine et tranchante.
    Son manche octogonal assure une excellente prise en main. Le couteau d'office est le couteau japonais idéal pour les petites découpes du quotidien. Il complète parfaitement le couteau japonais santoku ainsi que le couteau japonais Sashimi


    CARACTÉRISTIQUES
    Longueur de la lame 8,9 cm
    Taille du manche 10,8 cm
    Hauteur de la lame 1,9 cm
    Épaisseur de la lame 1,7 mm
    Longueur du tranchant  8,1 cm
    Dureté de l'acier 61 ± 1 HRC
    Nombre de couches  67 couches
    Poids 61 g

    AUTRES INFORMATIONS
    Type de poignée Japonaise
    Émouture Symétrique
    Lave-vaisselle Non
    Personnalisation / Gravure Oui
    Lieu de fabrication SEKI (Japon)
    Garantie Acier garanti à vie




  2. #Affûtage#
    Pour aiguiser ce couteau, nous vous conseillons d'utiliser :
    - une pierre à affûter Suehiro 1000/6000 

  3. #Gamme de couteaux équivalentes#
    Nous vous proposons également le couteau d'office 10,5 cm Prever de Ryusen, avec une lame en acier VG10 damas et un manche en noyer.

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