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Couteau japonais Kai Seki Magoroku Shoso - Couteau deba 18 cm

Couteau japonais Kai Seki Magoroku Shoso - Couteau deba 18 cm

KAI
(Code: AK-1132)
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais deba 18 cm Kai Seki Magoroku Shoso

Longueur de lame : 18 cm
Acier : 1K6 acier inox poli
Dureté : 58 ± 1 HRC
Manche : acier inox
89,95 €
g
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INFORMATIONS PRINCIPALES
Type de lame  deba
Type d'acier inox 1K6
Marque & Série KAI - Seki Magoroku Shoso
Matériau du manche acier inox

  1. #En savoir plus#
          
    Ce couteau de cuisine Deba Seki Magoroku Shoso proposé par Kai dispose d'une lame de 18 cm. Sa lame épaisse permet de couper les nageoires ainsi que les arêtes. Le couteau japonais deba dispose d'une lame asymétrique, il convient pour les utilisateurs droitiers uniquement. 



    CARACTÉRISTIQUES
    Longueur de la lame 18 cm
    Taille du manche 12,5 cm
    Hauteur de la lame  5,3 cm
    Épaisseur de la lame 3,7 mm
    Longueur du tranchant 18  cm
    Dureté de l'acier 58 ± 1 HRC
    Nombre de couches 1 couche
    Poids  252 g

    AUTRES INFORMATIONS
    Type de poignée Ellipsoïdale inox
    Émouture Asymétrique
    Lave-vaisselle Déconseillé
    Personnalisation / Gravure Oui
    Lieu de fabrication SEKI (Japon)
    Garantie Acier garanti à vie




  2. #Affutage#
    Pour aiguiser ce couteau Kai Seki Magoroku Shoso, nous vous conseillons d'utiliser :

    - la pierre à affûter Kai grains 400/1000.
    - l’affûteur Kai ou l’affûteur Tojiro Trism.

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