couteau japonais tojiro
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Forme Lame
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COUTEAUX JAPONAIS NON INOX (ACIER AU CARBONE)


Les amateurs de couteaux, et certains cuisiniers apprécient la sensation de coupe d'un acier dit "Au carbone" (Non inox).
Facile à affûter sur une pierre de grain fin, le fil de coupe est de très bonne qualité.
Surtout que les aciers japonais ont une teneur en carbone élevée (de 1 à 1,5 % de carbone) donnant coupe et tenue de coupe.
L'aspect patiné à l'utilisation à aussi son charme, tout comme les lames "brut de forge".


(Code: #230216)
99,90 €
En Stock
COUTEAU JAPONAIS ARTISANAL MORIKATSU - DEBA 105 MM
Couteau Japonais artisanal Deba 105 mm Morikatsu.
Manche traditionnel en Magnolia
Acier : White...
(Code: #230217)
105,00 €
En Stock
COUTEAU JAPONAIS ARTISANAL MORIKATSU - DEBA 120 MM
Couteau Japonais artisanal Deba 120 mm Morikatsu.
Manche traditionnel en Magnolia
Acier : White...
(Code: #230219)
122,90 €
COUTEAU JAPONAIS ARTISANAL MORIKATSU - DEBA 150 MM
Couteau Japonais artisanal Deba 150 mm Morikatsu.
Manche traditionnel en Magnolia
Acier : White...
(Code: #230220)
134,90 €
COUTEAU JAPONAIS ARTISANAL MORIKATSU - DEBA 170 MM
Couteau Japonais artisanal Deba 150 mm Morikatsu.
Manche traditionnel en Magnolia
Acier : White...
(Code: #230221)
162,90 €
COUTEAU JAPONAIS ARTISANAL MORIKATSU - DEBA 180 MM
Couteau Japonais artisanal Deba 180 mm Morikatsu.
Manche traditionnel en Magnolia
Acier : White...
(Code: #230378)
119,90 €
COUTEAU JAPONAIS ARTISANAL MORIKATSU - USUBA 180 MM
Couteau Japonais artisanal Usuba 180 mm Morikatsu.
Manche traditionnel en Magnolia
Acier : White...
(Code: #233209)
99,90 €
COUTEAU JAPONAIS ARTISANAL MORIKATSU - YANAGIBA 210 MM
Couteau Japonais artisanal Yanagiba 210 mm Morikatsu.
Manche traditionnel en Magnolia
Acier :...
(Code: #233210)
109,90 €
COUTEAU JAPONAIS ARTISANAL MORIKATSU - YANAGIBA 240 MM
Couteau Japonais artisanal Yanagiba 240 mm Morikatsu.
Manche traditionnel en Magnolia
Acier :...
(Code: #233211)
139,90 €
COUTEAU JAPONAIS ARTISANAL MORIKATSU - YANAGIBA 270 MM
Couteau Japonais artisanal Yanagiba 270 mm Morikatsu.
Manche traditionnel en Magnolia
Acier :...
(Code: #233212)
179,90 €
COUTEAU JAPONAIS ARTISANAL MORIKATSU - YANAGIBA 300 MM
Couteau Japonais artisanal Yanagiba 300 mm Morikatsu.
Manche traditionnel en Magnolia
Acier :...
(Code: 0756165)
299,00 €
COUTEAU ARTISANAL AJIKATAYA MIGAKI - NAKIRI 165 MM
Couteau artisanal Ajikataya Migaki - Nakiri.
Lame de 165 mm forgée main en acier white paper steel N°2
Manche en magnolia avec intercalaire en corne de buffle.
Longueur totale : 310 mm

(Code: 230022)
295,00 €
En Stock
COUTEAU JAPONAIS ARTISNAL DE YOSHIKAZU TANAKA - SANTOKU 16,5 CM
Couteau Japonais Santoku 16,5 cm de Yoshikazu Tanaka.
Lame forgée de 16,5 cm en acier White Paper Steel N°2.
Manche en bois de rose et mitre en bois laminé.

Cliquez ICI pour plus de détails


(Code: 230058)
295,00 €
En Stock
COUTEAU JAPONAIS ARTISNAL DE YOSHIKAZU TANAKA - GYUTO 18 CM
Couteau Japonais Gyuto 18 cm de Yoshikazu Tanaka.
Lame forgée de 18 cm en acier White Paper Steel N°2.
Manche en bois de rose et mitre en bois laminé.

Cliquez ICI pour plus de détails


(Code: 230059)
475,00 €
En Stock
COUTEAU JAPONAIS ARTISNAL DE YOSHIKAZU TANAKA - GYUTO 27 CM
Couteau Japonais Gyuto 27 cm de Yoshikazu Tanaka.
Lame forgée de 27 cm en acier White Paper Steel N°2.
Manche en bois de rose et mitre en bois laminé.

Cliquez ICI pour plus de détails


(Code: 230062)
379,00 €
En Stock
COUTEAU JAPONAIS ARTISNAL DE YOSHIKAZU TANAKA - YANAGIBA 30 CM
Couteau Japonais Sashimi 30 cm de Yoshikazu Tanaka.
Lame forgée de 30 cm en acier White Paper Steel N°2.
Manche en bois de rose et mitre en bois laminé.

Cliquez ICI pour plus de détails


(Code: 230064)
325,00 €
En Stock
COUTEAU JAPONAIS ARTISNAL DE YOSHIKAZU TANAKA - KIRITSUKE YANAGIBA 24 CM
Couteau Japonais Kiritsuke Yanagiba 24 cm de Yoshikazu Tanaka.
Lame forgée de 24 cm en acier White Paper Steel N°2.
Manche en bois de rose et mitre en bois laminé.

Cliquez ICI pour plus de détails


(Code: 230065)
379,00 €
COUTEAU JAPONAIS ARTISNAL DE YOSHIKAZU TANAKA - KIRITSUKE YANAGIBA 27 CM
Couteau Japonais Kiritsuke Yanagiba 27 cm de Yoshikazu Tanaka.
Lame forgée de 27 cm en acier White Paper Steel N°2.
Manche en bois de rose et mitre en bois laminé.

Cliquez ICI pour plus de détails


(Code: 230066)
455,00 €
En Stock
COUTEAU JAPONAIS ARTISNAL DE YOSHIKAZU TANAKA - KIRITSUKE YANAGIBA 30 CM
Couteau Japonais Kiritsuke Yanagiba 30 cm de Yoshikazu Tanaka.
Lame forgée de 30 cm en acier White Paper Steel N°2.
Manche en bois de rose et mitre en bois laminé.

Cliquez ICI pour plus de détails


(Code: 230067)
295,00 €
En Stock
COUTEAU JAPONAIS ARTISNAL DE YOSHIKAZU TANAKA - SAKIMARU YANAGIBA 21 CM
Couteau Japonais Sakimaru Yanagiba 21 cm de Yoshikazu Tanaka.
Lame forgée de 21 cm en acier White Paper Steel N°2.
Manche en bois de rose et mitre en bois laminé.

Cliquez ICI pour plus de détails


(Code: 230068)
325,00 €
En Stock
COUTEAU JAPONAIS ARTISNAL DE YOSHIKAZU TANAKA - SAKIMARU YANAGIBA 24 CM
Couteau Japonais Sakimaru Yanagiba 24 cm de Yoshikazu Tanaka.
Lame forgée de 24 cm en acier White Paper Steel N°2.
Manche en bois de rose et mitre en bois laminé.

Cliquez ICI pour plus de détails


(Code: 230069)
380,00 €
COUTEAU JAPONAIS ARTISNAL DE YOSHIKAZU TANAKA - SAKIMARU YANAGIBA 27 CM
Couteau Japonais Sakimaru Yanagiba 27 cm de Yoshikazu Tanaka.
Lame forgée de 27 cm en acier White Paper Steel N°2.
Manche en bois de rose et mitre en bois laminé.

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(Code: 230074)
310,00 €
COUTEAU JAPONAIS ARTISNAL DE YOSHIKAZU TANAKA - DEBA 15 CM
Couteau Japonais Kiritsuke Deba 15 cm de Yoshikazu Tanaka.
Lame forgée de 15 cm en acier White Paper Steel N°2.
Manche en bois de rose et mitre en bois laminé.

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(Code: 230075)
385,00 €
COUTEAU JAPONAIS ARTISNAL DE YOSHIKAZU TANAKA - DEBA 18 CM
Couteau Japonais Kiritsuke Deba 18 cm de Yoshikazu Tanaka.
Lame forgée de 18 cm en acier White Paper Steel N°2.
Manche en bois de rose et mitre en bois laminé.

Cliquez ICI pour plus de détails


(Code: 230076)
295,00 €
COUTEAU JAPONAIS ARTISNAL DE YOSHIKAZU TANAKA - USUBA 18 CM
Couteau Japonais Kiritsuke Deba 18 cm de Yoshikazu Tanaka.
Lame forgée de 18 cm en acier White Paper Steel N°2.
Manche en bois de rose et mitre en bois laminé.

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(Code: 230077)
380,00 €
COUTEAU JAPONAIS ARTISNAL DE YOSHIKAZU TANAKA - USUBA 21 CM
Couteau Japonais Usuba 21 cm de Yoshikazu Tanaka.
Lame forgée de 21 cm en acier White Paper Steel N°2.
Manche en bois de rose et mitre en bois laminé.

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(Code: 230183)
299,00 €
En Stock
COUTEAU JAPONAIS ARTISNAL DE YOSHIKAZU TANAKA - YANAGIBA 24 CM
Couteau Japonais Sashimi 24 cm de Yoshikazu Tanaka.
Lame forgée de 24 cm en acier White Paper Steel N°2.
Manche en bois de rose et mitre en bois laminé.

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(Code: 230184)
325,00 €
En Stock
COUTEAU JAPONAIS ARTISNAL DE YOSHIKAZU TANAKA - YANAGIBA 27 CM
Couteau Japonais Sashimi 27 cm de Yoshikazu Tanaka.
Lame forgée de 27 cm en acier White Paper Steel N°2.
Manche en bois de rose et mitre en bois laminé.

Cliquez ICI pour plus de détails


(Code: 230185)
335,00 €
En Stock
COUTEAU JAPONAIS ARTISNAL DE YOSHIKAZU TANAKA - GYUTO 21 CM
Couteau Japonais Gyuto 21 cm de Yoshikazu Tanaka.
Lame forgée de 21 cm en acier White Paper Steel N°2.
Manche en bois de rose et mitre en bois laminé.

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(Code: 230186)
395,00 €
En Stock
COUTEAU JAPONAIS ARTISNAL DE YOSHIKAZU TANAKA - GYUTO 24 CM
Couteau Japonais Gyuto 24 cm de Yoshikazu Tanaka.
Lame forgée de 24 cm en acier White Paper Steel N°2.
Manche en bois de rose et mitre en bois laminé.

Cliquez ICI pour plus de détails


(Code: 230190)
399,00 €
COUTEAU JAPONAIS ARTISNAL DE YOSHIKAZU TANAKA - KIRITSUKE 24 CM
Couteau Japonais Gyuto 24 cm de Yoshikazu Tanaka.
Lame forgée de 24 cm en acier White Paper Steel N°2.
Manche en bois de rose et mitre en bois laminé.

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(Code: ANRYU KIR-CHEF 21)
179,00 €
COUTEAU JAPONAIS MASAKAGE GAMME ANRYU FINITION "BRUT DE FORGE" CHEF 21 CM
Couteau de cuisine Japonais Masakage - Gamme ANRYU FINITION "BRUT DE FORGE"
Lame en acier carbone (shirogami) damassé.
Manche en palissandre.
(Code: ANRYU KIR-CHEF 24)
209,90 €
COUTEAU JAPONAIS MASAKAGE GAMME ANRYU FINITION "BRUT DE FORGE" CHEF 24 CM
Couteau de cuisine Japonais Masakage - Gamme ANRYU FINITION "BRUT DE FORGE"
Lame en acier carbone (blue papersteel) damassé.
Manche en palissandre.
 

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