Afin d’obtenir le pouvoir de coupe optimum de votre couteau japonais, un entretien régulier de son tranchant est indispensable. En effet les japonais affilent leurs couteaux très régulièrement sur des pierres de grains fins afin de profiter au mieux le coupe et de la tenue de coupe de leurs couteaux, mais aussi paradoxal que cela puisse paraître : un couteau s’affûte avant que son utilisateur en éprouve le besoin
Nous avons sélectionné des accessoires culinaires traditionnels utilisés au japon, d'un aspect un peu rustique ils sont pourtant très fiables et économiques. Ils sont très efficaces et procurent une sensation de dépaysement à l'utilisation
Lisez ci dessous nos avis sur les différentes gammes de couteaux Tojiro. Tojiro est la marque de couteaux de cuisine N°1 au Japon et propose des gammes pour les amateurs mais aussi pour les professionnels. La gamme de COUTEAUX JAPONAIS TOJIRO IBUSHI GIN est l'entrée de gamme de chez Tojiro, la gamme propose 5 formes de lames différentes.
La gamme de COUTEAUX JAPONAIS TOJIRO DP ECO propose 4 formes de lames différentes, d'excellents couteaux de cuisine Japonais pour débuter avec budget raisonnable.
La gamme de COUTEAUX JAPONAIS TOJIRO DP PLEIN MANCHE est composée de 4 couteaux, les lames en VG10 font de ces couteaux des couteaux haut de gamme avec une coupe exceptionnelle.
La gamme de COUTEAUX JAPONAIS TOJIRO ZEN propose de nombreuses formes de lames et vous permettra de vous constituer une gamme complète. Les lames des couteaux sont en acier VG10 et les manches en chêne blanc.
La gamme de COUTEAUX JAPONAIS TOJIRO ZEN BLACK propose un large choix de formes de lames, les lames en VG10 avec le traitement noir sont du plus bel effet.
La gamme de COUTEAUX JAPONAIS TOJIRO DP SERIE est celle consacrée aux professionnels grâce à un vaste choix de formes de lames, ces dernières sont en VG10 et les manches sont eux en pakkawood. Ces couteaux peuvent bien évidemment convenir à des amateurs de cuisine.
La gamme de COUTEAUX JAPONAIS TOJIRO SHIPPU propose un panel très complet avec toutes les formes de lames nécessaires à la cuisine. Les manches sont en chêne blanc dans une forme traditionnelle Japonaise. Les sont en VG10 en version Damassé 67 couches.
Tojiro est pour nous assurément une des meilleures marques de couteaux japonais. Nous proposons de comparer l'ensemble des avis des couteaux japonais que nous proposons à la vente.