couteau japonais tojiro
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COUTEAU JAPONAIS À TOMATES KAI SHUN PREMIER TIM MÄLZER

COUTEAU DE CUISINE JAPONAIS KAI SHUN
(Code: TDM-1722)
En Stock
Couteau à tomates avec lame dentelée de 16.5 cm en acier VG10 damassé et martelé.

Manche ambidextre en pakka-noyer ambidextre de 105 mm.
Couteau de la gamme Tim Mälzer édition "30 ans Kaï Europe" et réalisé au Japon en série limitée.
159,00 €
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INFORMATIONS PRINCIPALES
Type de lame  utilitaire lame dentée 
Type d'acier VG10 damassé martelé
Marque & Série Kai - Shun Premier
Matériau du manche Pakka-Noyer

  1. #En savoir plus#
                   
     Couteau à légumes        Couteau à fruits        Couteau à viande

    Ce couteau utilitaire lame dentée est très maniable avec sa lame fine et tranchante. Il est très apprécié pour les découpes de poissons, fruits, légumes. Sa lame dentée rend les découpes de fruits et légumes à peaux plus épaisses, particulièrement faciles. Sa lame intermédiaire le rend polyvalent et apprécié de tous.
    Manche ambidextre en pakka-noyer. Retrouvez ce couteau en lame lisse dans la même gamme.
    Couteau de la gamme Tim Mälzer édition "30 ans Kaï Europe", réalisé au Japon en série limitée. Livré en coffret Bois.


    CARACTÉRISTIQUES
    Longueur de la lame 16,9 cm
    Taille du manche 11 cm
    Hauteur de la lame 3,2 cm
    Épaisseur de la lame 1,5 mm
    Longueur du tranchant 16 cm
    Dureté de l'acier 61 ± 1 HRC
    Nombre de couches 32 couches / martelées
    Poids 89 g

    AUTRES INFORMATIONS
    Type de poignée Japonaise
    Émouture Symétrique
    Lave-vaisselle Non
    Personnalisation / Gravure Oui
    Lieu de fabrication SEKI (Japon)
    Garantie Acier garanti à vie




  2. #Affutage#
    Pour aiguiser ce couteau, nous vous conseillons d'utiliser :
    - La pierre à affûter KAI grains 1000 / 6000 au prix de 122,90 €
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