La marque de couteaux de cuisine allemande Zwelling est une des rares fabriques en europe a bien avoir compris que la haute couture de la coupe... c'est le couteau japonais.
Une gamme spécifique de couteaux japonais est donc produite à Séki city dans une usine appartenant à la firme allemande.
Il en résulte des couteaux très bien pensés pour une utilisation occidentale, le tout ayant un style japonais très reussi.
Les gammes de couteaux 7000D, 5000MCD, 5000MCD67 et 5000FCD sont pour nous des références de qualité et de coupe.
DÉCOUVREZ CI-DESSOUS L'ENSEMBLE DES GAMMES MIYABI
Lame en er-inox FRIODUR®. Manche rivacieté en synthétique noir. Des couteaux de cuisine professionnels pensés pour pouvoir proposer une excellente qualité de coupe à un prix raisonnable. |  |
Lame en acier CMV60 damassé 64 couches CRYODUR®. Manche riveté en synthétique noir. Une gamme de couteaux japonais au style très européen mais à la qualité de coupe japonaise. Le manche "3 rivets" plait beaucoup au restaurateurs gastronomiques. |  |
Acier composé de 65 couches dont un coeur en acier inoxydable de très
grande qualité CMV60.
Manche traditionnel en forme de „D" en Micarta. |  |
Lame en acier damassé MC63 100 couches. Manche en bouleau.
Une gamme de couteaux de cuisine qui fait rêver de part sa qualité et son style unique.
Une merveille de qualité de coupe. |  |
. Les couteaux Miyabi gamme 5000MCD 67 possèdent des lames en
acier damassé MC66 132 couches.
Les manches sont quand à eux façonnés à la main en loupe de frêne noir stabilisée dans
une forme traditionnelle Japonais et offrent un équilibre parfait. |  |
. La
gamme Miyabi 5000FCD propose 9 formes de lames.
Elles sont fabriquées en
acier composé de 49 couches dont un coeur en acier inoxydable de
très grande
qualité CMV60.
Manche
traditionnel en forme de "D" en Pakka Wood.
|  |
Lame damassé 65 couches. Manche en micarta avec insert en acier-inox.
Un vaste choix de lames pour cette gamme de couteaux en acier japonais damassé. |  |
| Avec ses manches en PakkaWood ergonomiques et ses lames finition "Tsuchime" (martelée) avec un coeur en acier MC63 (issue de la métalurgie des poudres) la gamme Miyabi 6000MCT allie performance de coupante et beauté extraordinaire. |  |
Lame en acier damassé MC66 132 couches. Manche en micarta avec insert en acier-inox. |  |
| Un vaste choix de bloc de rangements de couteaux, d'accessoires d'affûtage de grande qualité. |  |
|
|
