couteau japonais tojiro
Err

Prix
Qualité de l'acier
Forme Lame
Matériau du manche
QUELLE UTILISATION ?
Marque
Stock
Le spécialiste du couteau de cuisine Japonais
Rechercher Votre Panier

LES COUTEAUX A DÉSOSSER / HONESUKI


Les couteliers japonais proposent eux aussi des couteaux à désosser à la hauteur de la réputation des lames orientales.
Dotés d'une lame plus épaisse et donc plus rigide que les autres couteaux japonais, l'utilisation en torsion est donc possible.
Il en résulte des couteaux très précis au pouvoir de coupe facilitant clairement la difficile tache du désossage.
Le japonais nomment ce type de couteau "Honesuki".

(Code: FC-90)
65,50 €
En Stock
COUTEAU JAPONAIS DESOSSEUR 15 CM JAKU FORGÉ
Couteau à désosser 15 cm Jaku forgé
Longueur de lame : 15 cm
Longueur total : 27 cm
Acier : inox...
(Code: P08)
79,00 €
En Stock
COUTEAU JAPONAIS À DÉSOSSER 15 CM TYPE 301 DESIGN BY F.A. PORSCHE
Couteau à désosser Type 301 design by F.A. Porsche.
Lame de 15 mm.
Longueur totale 275...
(Code: 36306)
89,00 €
En Stock
COUTEAU JAPONAIS YAXELL "MON" - DÉSOSSEUR 15 CM
Couteau japonais désosseur Mon Yaxell.

Lame de 150 mm.
Acier inoxydable VG10 "San MaÏ".
Dureté de 61 HRC.
Manche en micarta noir.
Fabriqué au Japon.

(Code: 120271 Global_G-21)
99,90 €
En Stock
COUTEAU JAPONAIS GLOBAL G-SERIES G21 DESOSSEUR 16 CM
Couteau japonais Global gamme G-SERIES

Lame flexible de 16 cm en acier cromova au vanadium.
Couteau forgé en une seule pièce avec prise en main ergonomique.

(Code: BRIETO-DESSOS-10CM)
102,50 €
COUTEAU JAPONAIS BRIETO - DESOSSEUR 10 CM
Couteau Japonais BRIETO - Désosseur 10 cm
Lame de 10 cm en acier AUS-6M
Manche en inox 18/8 martelé
(Code: F-803)
105,00 €
En Stock
COUTEAU JAPONAIS DESOSSEUR 15 CM TOJIRO DP SERIE
Couteau désosseur 15 cm Tojiro dp série
Longueur total : 27,5 cm
Acier : VG10 au centre
Dureté...
(Code: TAMAHAGANE DESOSSER)
114,90 €
En Stock
COUTEAU JAPONAIS DÉSOSSEUR 16 CM TAMAHAGANE
Couteau de cuisine japonais à désosser.
Lame flexible de 16 cm en acier VG5 au centre et SUS410...
(Code: 120267 Global_GF-31)
124,90 €
En Stock
COUTEAU JAPONAIS GLOBAL GF-SERIES GF31 DÉSOSSEUR 16 CM
Couteau japonais Global gamme GF-SERIES
Lame de 16 cm en acier cromova au vanadium.
Couteau forgé en une seule pièce avec prise en main ergonomique.

(Code: KASUMI 82014)
125,00 €
En Stock
COUTEAU JAPONAIS HONESUKI 14 CM KASUMI DAMAS
Couteau japonais avec lame damassée de 14 cm.
Lame Damas VG10 32 couches (dureté...
(Code: FFC-BO150)
145,00 €
(-30,00%) 101,50 €
En Stock
COUTEAU JAPONAIS A DÉSOSSER 15 CM TOJIRO SENKOU CLASSIC
Couteau à désosser Tojiro SENKOU CLASSIC
Longueur de lame : 15 cm
Longueur total : 27 cm
Acier :...
(Code: M13)
149,00 €
En Stock
COUTEAU JAPONAIS DÉSOSSEUR 16 CM MASAHIRO DE CHROMA
Couteau désosseur de 16 cm Chroma Masahiro
Longueur de lame : 16 cm
Acier : MBS-26
Dureté :...
(Code: F-827)
149,00 €
En Stock
Couteau désosseur gokujo Tojiro dp série
Longueur total : 30 cm
Acier : VG10 au centre
Dureté :...
(Code: DM-0710)
155,00 €
En Stock
COUTEAU JAPONAIS "DÉSOSSEUR" 15 CM KAI SHUN CLASSIC DAMAS
Couteau de cuisine à désosser Kai shun ...
(Code: V05)
155,00 €
COUTEAU JAPONAIS À DÉSOSSER 15 CM KASUMI VG10 PRO
Couteau japonais honesuki 14 cm KASUMI VG10 PRO.
Lame de 14 cm en acier VG10 (1,0 % de carbone,...
(Code: HM03)
159,00 €
En Stock
COUTEAU  HONESUKI KASUMI HAMMERED
Couteau Honesuki 14 cm Kasumi Hammered.
Couteau à désosser traditionnel japonais
Lame martelée en acier VG10 3 couches.
Manche ergonomique en POM avec mitre inox.
(Code: V04)
159,00 €
En Stock
COUTEAU JAPONAIS HONESUKI 14,5 CM KASUMI VG10 PRO
Couteau japonais honesuki 14,5 cm KASUMI VG10 PRO.
Lame de 14,5 cm en acier VG10 (1,0 % de...
 

Paiement 100% Sécurisé

LCL SHERLOCK'S, PAYPAL et VIREMENT BANCAIRE

votre colis expédié le jour-même

voir les conditions

Contactez-nous 03 51 00 10 73

Du lundi au samedi 10h-12h et 14h-19h

Comment choisir son couteau

Comment affûter ses couteaux

Nos services

Nos boutiques