Le plus grand choix de couteaux japonais en France
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Le plus grand choix de couteaux japonais en France

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LES COUTEAUX D'OFFICE

Couteaux de cuisine japonais : les couteaux d'office japonais.

Le couteau d'office est un petit couteau dont la lame droite mesure généralement entre 8 et 10 cm. Sa lame est courte et épaisse. C’est un couteau rigide qui se caractérise en outre par un bout pointu. Sa petite taille en fait l'outil principal du cuisinier, qu'il soit professionnel ou amateur. Le couteau d'office est extrêmement maniable grâce à sa lame courte ; il permet d’effectuer des découpes fines et précises. Éplucher, découper, tailler, il y a bien peu de tâches culinaires qui résistent à ce couteau de cuisine, qu'il s'agisse de détailler une pièce de viande ou de préparer des fruits et des légumes. Ce couteau, vous l'aurez compris, est indispensable pour quiconque se lance en cuisine. Qu'il soit désigné par son nom anglais de Paring knife, ou désigné par son nom japonais de Kudamono, ce couteau de cuisine vous accompagnera dans tous vos travaux de découpe. Equipé d’un manche en bois ou en résine, votre couteau d’office se pare selon votre gré et vous accompagne dans tous vos travaux de découpes du quotidien. Grâce à sa lame lisse, vous réalisez une découpe nette et efficace. On ajoutera toutefois que le couteau d'office est peu adapté à l'éminçage en raison de sa petite taille.
(Code: SR700 - 349813)
24,00 €
En stock, expédié sous 24 heures
Couteau japonais Jaku Tradition office long 12 cm
Couteau japonais Jaku Tradition Office long 12 cm

Longueur de lame : 12,7 cm
Longueur totale : 24 cm
Acier : inox 420j2
Dureté : 54 ± 1 HRC
Manche : bois d'honoki naturel
(Code: SR301 - 347011)
24,00 €
En stock, expédié sous 24 heures
Couteau japonais Jaku Tradition kodeba 11 cm
Couteau japonais Jaku Tradition Kodeba 11 cm

Longueur de lame : 11 cm, émouture une face
Longueur totale : 22 cm
Acier : inox 420j2
Dureté : 54 ± 1 HRC
Manche : bois d'honoki naturel
(Code: SRP700)
29,00 €
En stock, expédié sous 24 heures
Couteau japonais Jaku Black - office long 12 cm
Couteau japonais Jaku Black - office long 12 cm

Longueur de lame : 12 cm
Longueur totale : 24 cm
Acier : inox au molybdène vanadium
Dureté : 53±1 HRC
Manche : polypropylène
(Code: 120350 Global_GSF-33)
42,90 €
En stock, expédié sous 24 heures
Couteau japonais Global gsf-series Office tranchant droit 6 cm - GSF33
Couteau japonais Global gamme GSF-Series
Lame de 6 cm en acier cromova au vanadium.
Tranchant droit
Couteau forgé en une seule pièce avec prise en main ergonomique.
(Code: 6710P)
48,00 €
En stock, expédié sous 24 heures
Couteau japonais Kai Wasabi Black - Couteau d'office 10 cm
Couteau japonais Kai Wasabi - couteau d'office 10 cm 

Longueur de lame : 10 cm
Longueur totale : 22 cm
Acier : inox MV
Dureté : 58 ± 1 HRC
Manche : poudre de bambou et polypropylène
(Code: WA-01)
49,90 €
En stock, expédié sous 24 heures
Couteau japonais Suncraft Senzo Wa - Couteau d'office 8 cm
Couteau japonais Suncraft Senzo Wa.
Couteau d'office 8 cm.

Lame en acier Molybdène Vanadium.
Manche en magnolia.
(Code: H01)
59,90 €
En stock, expédié sous 24 heures
Couteau japonais Haiku de Chroma - Couteau d'office 8 cm
Couteau japonais Haiku de Chroma.
Couteau d'office 8 cm en acier molybdène Vanadium.
Manche en honoki. 
(Code: P09)
62,90 €
En stock, expédié sous 24 heures
Couteau japonais Type 301 design by F.A. Porsche - Couteau d'office 8 cm
Couteau japonais Type 301 Design by F.A. Porsche de Chroma. 
Couteau d'office 8 cm en acier Molybdène Vanadium.
Manche en acier inoxydable.

(Code: MGR-0100P-PW)
63,00 €
En stock, expédié sous 24 heures
Couteau japonais Kai Seki Magoroku pakkawood (Redwood) - office 10 cm
Couteau japonais Kai Seki Magoroku Pakkawood - couteau d'office 10 cm

Longueur de lame : 10 cm
Longueur totale : 22 cm
Acier : inox 1K6 poli
Dureté : 58 ± 1 HRC
Manche : forme "châtaigne" en bois lamellé
(Code: KTSG002)
69,00 €
Couteau de cuisine Kotai - Couteau d'office 9 cm pakka
Couteau type japonais Kotai - Couteau d'office 9 cm

Lame en acier 440C de 9 cm.
Manche en pakka-wood noir.
Couteau de cuisine vendu avec saya. 

(Code: tmk-0700)
69,95 €
En stock, expédié sous 24 heures
Couteau japonais Kai Tim Mälzer Kamagata - office 9 cm
Couteau japonais Kai Tim Mälzer Kamagata - couteau d'office 9 cm

Manche ambidextre en POM : 10,3 cm
Lame en acier 4116 : 9 cm
(Code: tmk-0700E)
69,95 €
Couteau japonais Kai Tim Mälzer Kamagata - couteau d'office 10 cm
Couteau japonais Kai Tim Mälzer - couteau d'office 10 cm

Lame de 10 cm en acier 4116
Manche ambidextre en POM de 10,3 cm
(Code: P09HM)
74,90 €
En stock, expédié sous 24 heures
Couteau japonais Type 301 martelé design by F.A. Porsche - Couteau d'office 7 cm
Couteau japonais Type 301 martelé Design by F.A. Porsche de Chroma. 
Couteau d'office 7 cm en acier Molybdène Vanadium.
Manche en acier inoxydable.

(Code: w-1108)
74,90 €
En stock, expédié sous 24 heures
Couteau japonais Tamahagane Wa - Couteau petty 12 cm
Couteau japonais Tamahagane Wa - couteau petty 12 cm.

Lame en acier Molybdène Vanadium (58±1 HRC)
Manche en polypropylène toucher en "Soft Touch"
(Code: KTB5)
74,90 €
En stock, expédié sous 24 heures
Couteau japonais Kasumi Titanium bleu - Couteau d'office 8 cm
Couteau japonais Kasumi Titanium bleu. 
Couteau japonais office 8 cm.
Lame bleue en acier Molybdène vanadium.
Manche en polypropylène.
(Code: KTG5)
74,90 €
En stock, expédié sous 24 heures
Couteau de cuisine japonais Kasumi Titanium Graphite 8 cm Office
Couteau japonais office long "Kasumi Titanium Graphite".
Lame de 8 cm en acier au Molybdène Vanadium, avec traitement de surface "titanium" couleur gris graphite.
Manche ergonomique en polypropylène.
(Code: TK-1109)
75,90 €
En stock, expédié sous 24 heures
Couteau japonais Tamahagane Bamboo 3 Ply - Couteau d'office 9 cm
Couteau d'office japonais Tamahagane bamboo 3 PLY
Lame de 9 cm en acier VG5 au centre et SUS410 sur les cotés. 
Manche ergonomique en inox façon bambou qui procure une excellente prise en main.
(Code: KTSG004B)
79,00 €
En stock, expédié sous 24 heures
Couteau de cuisine Kotai - Couteau d'office 9 cm ébène
Couteau type japonais Kotai - Couteau d'office 9 cm

Lame en acier 440C de 9 cm.
Manche en en ébène avec rivet mosaïque.
Couteau de cuisine vendu avec saya. 

(Code: 120248 Global_GS-1)
79,90 €
En stock, expédié sous 24 heures
Couteau japonais Global gs-series - Couteau d'office 11 cm GS1
Couteau japonais Global gamme GS-Series
Lame de 11 cm en acier cromova au vanadium.
Couteau forgé en une seule pièce avec prise en main ergonomique.
(Code: 120250 Global_GS-2)
79,90 €
En stock, expédié sous 24 heures
Couteau japonais Global gs-series - Couteau d'office long 13 cm GS2
Couteau japonais Global gamme GS-Series
Lame de 13 cm en acier cromova au vanadium.
Couteau forgé en une seule pièce avec prise en main ergonomique.
(Code: KTB4)
79,90 €
En stock, expédié sous 24 heures
Couteau japonais Kasumi Titanium bleu - Couteau d'office 12 cm
Couteau japonais Kasumi Titanium bleu. 
Couteau japonais office 12 cm.
Lame bleue en acier Molybdène vanadium.
Manche en polypropylène.
(Code: KTG4)
79,90 €
En stock, expédié sous 24 heures
Couteau de cuisine japonais Kasumi Titanium Graphite 12 cm Office
Couteau japonais office long "Kasumi Titanium Graphite".
Lame de 12 cm en acier au Molybdène Vanadium, avec traitement de surface "titanium" couleur gris graphite.
Manche ergonomique en polypropylène.
(Code: TK-1108)
84,90 €
En stock, expédié sous 24 heures
(23 Article(s) en stock)
Couteau japonais Tamahagane Bamboo 3 Ply - Couteau petty 12 cm
Couteau japonais petty Tamahagane bamboo 3 PLY
Lame de 12 cm en acier VG5 au centre et SUS410 sur les cotés. 
Manche ergonomique en inox façon bambou qui procure une excellente prise en main.
(Code: 120259 Global_GSF-24)
86,90 €
En stock, expédié sous 24 heures
Couteau japonais Global gsf-series Office long 15 cm - GSF24
Couteau japonais Global gamme GSF-Series
Lame de 15 cm en acier cromova au vanadium.
Couteau forgé en une seule pièce avec prise en main ergonomique.
(Code: 120253 Global_GS-4R)
87,90 €
En stock, expédié sous 24 heures
Couteau japonais Global gs-series - Couteau deba 12 cm GS4R
Couteau japonais Global gamme G-Series
Lame de 12 cm en acier cromova au vanadium.
Couteau forgé en une seule pièce avec prise en main ergonomique.
(Code: YS-2)
89,90 €
En stock, expédié sous 24 heures
Couteau japonais Yaxell Sayaka - Couteau d'office 12,5 cm
Couteau japonais d'office Sayaka de Yaxell.

Lame de 12,5 cm.
Acier inoxydable VG10.
Dureté de 61±1 HRC.
Manche en acier inox 18/10.
Fabriqué au Japon.

(Code: P19HM)
89,90 €
En stock, expédié sous 24 heures
Couteau japonais Type 301 martelé design by F.A. Porsche - Couteau d'office 12 cm
Couteau japonais Type 301 martelé Design by F.A. Porsche de Chroma. 
Couteau d'office 12 cm en acier Molybdène Vanadium.
Manche en acier inoxydable.

(Code: F-1110)
89,90 €
En stock, expédié sous 24 heures
Couteau japonais Tojiro Zen Hammered office 9 cm
Couteau d'office 9 cm Tojiro Zen Hammered

Longueur totale : 21 cm
Lame forgée en acier VG10 au centre extérieurs de la lame en acier inox martelé 
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : White oak (chêne blanc) mitre noire en polypropylène
(Code: 120252 Global_GS-3)
97,80 €
En stock, expédié sous 24 heures
Couteau japonais Global gs-series - Couteau d'office long 13 cm GS3
Couteau japonais Global gamme GS-Series
Lame de 13 cm en acier cromova au vanadium.
Couteau forgé en une seule pièce avec prise en main ergonomique.
(Code: 120256 Global_GS-6)
99,50 €
En stock, expédié sous 24 heures
Couteau japonais Global gs-series - Couteau d'office 10 cm GS6
Couteau japonais Global gamme G-Series
Lame de 10 cm en acier cromova au vanadium.
Pointe tombante.
Couteau forgé en une seule pièce avec prise en main ergonomique.
(Code: 120255 Global_GS-7)
99,90 €
En stock, expédié sous 24 heures
Couteau japonais Global gs-series - Couteau d'office 10 cm GS7
Couteau japonais Global gamme G-Series
Lame de 10 cm en acier cromova au vanadium.
Couteau forgé en une seule pièce avec prise en main ergonomique.
(Code: J19154)
102,50 €
En stock, expédié sous 24 heures
Couteau japonais Brieto - couteau d'office 10 cm
Couteau japonais Brieto - couteau d'office 10 cm
Lame de 10 cm en acier AUS-6M
Manche en inox 18/8 martelé
 
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