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COUTEAUX JAPONAIS ARTISANAUX HATSUKOKORO

Les couteaux japonais d'Hatsukokoro raviront les amateurs de belles lames.

Sur notre site couteaujaponais.com vous retrouverez deux gammes de couteaux :

La gamme Shirasagi qui possède une lame forgée en acier White Paper Steel.

Il s’agit d'une lame asymétrique que l’on nomme one side et qui possède un côté totalement plat (souvent la face gauche du couteau) et un côté de lame légèrement convexe.

Parfois l'aiguisage est asymétrique à près de 70 % du côté droit, c'est ainsi que nous conseillons ce genre de couteaux aux utilisateurs droitiers.

Le manche traditionnel japonais est en noyer, un bois très agréable au toucher qui vous offrira une prise en main ergonomique.