Au Japon, on aime à couper avec un couteau japonais au tranchant irréprochable, et pour cette raison, on accorde beaucoup d’importance à l’affûtage. Les pierres naturelles sont livrées telles quelles et surfacées. De petites aspérités sont toutefois possibles sur une pierre naturelle d’aiguisage, c’est là un trait typique de ce genre de pierre et ne constitue en rien un défaut. Cet outil d’affûtage reste très performant et un indispensable du cuisinier amateur comme du professionnel, heureux propriétaire d’un couteau de cuisine japonais au tranchant rasoir.

Entretenez vos couteaux de cuisine japonais avec soin, ils vous le rendront assurément. Retrouvez notre sélection de pierres naturelles japonaises dédiées à l’aiguisage de couteaux à partir de 99,90€ avec la pierre Sho Hony grain extra fin 10000-15000.