couteau japonais tojiro
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Forme Lame
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COUTEAUX JAPONAIS ARTISANAUX NIGARA KNIVES


Les couteaux Nigara Hamono sont produits dans le nord du Japon, à Hirosaki précisément depuis plus de 350 ans, en effet plusieurs générations de maîtres forgerons ont fait perdurer ce savoir faire et les couteaux de cuisine Japonais Nigara Knives sont des outils de coupe exceptionnel, tant au niveau de la coupe que de la qualité de la finition.
(Code: hamono-blue2-deba16,5)
509,00 €
En Stock
COUTEAU ARTISANAL JAPONAIS NIGARA HAMONO BLUE PAPER STEEL DAMAS - DEBA 165 MM
Couteau Japonais artisanal de cuisine Nigara Hamono - Deba 165 mm
Lame de 165 mm, damassée en acier Blue Paper Steel  (63±1 HRC)
Manche traditionnel octogonal en ébène de macassar et mitre en corne de buffle.
(Code: hamono-blue2-deba21)
709,00 €
En Stock
COUTEAU ARTISANAL JAPONAIS NIGARA HAMONO BLUE PAPER STEEL DAMAS - DEBA 210 MM
Couteau Japonais artisanal de cuisine Nigara Hamono - Deba 210 mm
Lame de 210 mm, damassée en acier Blue Paper Steel  (63±1 HRC)
Manche traditionnel octogonal en ébène de macassar et mitre en corne de buffle.
(Code: NH-2305)
450,00 €
En Stock
COUTEAU ARTISANAL JAPONAIS NIGARA HAMONO - BUNKA 165 MM - R2
Couteau Japonais artisanal de cuisine Nigara Hamono - Bunka 165 mm
Lame de 165 mm, San-Maï, martelée, noyau en acier R2 (64 HRC)
Manche traditionnel octogonal en bois de rose et mitre en pakkawood.
(Code: NH-2502)
360,00 €
En Stock
COUTEAU ARTISANAL JAPONAIS NIGARA HAMONO - PETTY 135 MM - R2
Couteau Japonais artisanal de cuisine Nigara Hamono - Petty 150 mm
Lame de 150 mm, San-Maï, martelée, noyau en acier R2 (64±1 HRC)
Manche traditionnel octogonal en bois de rose et mitre en pakkawood.
(Code: NH-2612)
425,00 €
En Stock
COUTEAU ARTISANAL JAPONAIS NIGARA HAMONO - GYUTO 210 MM - SG2
Couteau Japonais artisanal de cuisine Nigara Hamono - Gyuto 210 mm
Lame de 210 mm, San Maï 3 couches, noyau en acier SG2 (62/63 HRC)
Manche traditionnel octogonal en bois de rose et mitre en pakkawood.
(Code: Nigara gyuto 21)
299,00 €
En Stock
COUTEAU ARTISANAL JAPONAIS NIGARA HAMONO - GYUTO 210 MM WENGE - SG2 TSUCHIME
Couteau japonais artisanal de cuisine Nigara Hamono - Gyuto 210 mm
Lame de 210 mm, San Maï 3 couches, noyau en acier SG2 (62/63 HRC)
Manche traditionnel octogonal en wenge et mitre en corne de buffle.
(Code: Nigara gyuto 24)
329,00 €
En Stock
COUTEAU ARTISANAL JAPONAIS NIGARA HAMONO - GYUTO 240 MM WENGE - SG2 TSUCHIME
Couteau japonais artisanal de cuisine Nigara Hamono - Gyuto 240 mm
Lame de 240 mm, San Maï 3 couches, noyau en acier SG2 (62/63 HRC)
Manche traditionnel octogonal en wenge et mitre en corne de buffle.
(Code: Nigara petty 12)
239,00 €
En Stock
COUTEAU ARTISANAL JAPONAIS NIGARA HAMONO - PETTY 120 MM WENGE - SG2 TSUCHIME
Couteau japonais artisanal de cuisine Nigara Hamono - Petty 120 mm
Lame de 120 mm, San Maï 3 couches, noyau en acier SG2 (62/63 HRC)
Manche traditionnel octogonal en wenge et mitre en corne de buffle.
(Code: S-H)
595,00 €
En Stock
COUTEAU ARTISANAL JAPONAIS NIGARA HAMONO - MIOROSHI 120 MM
Couteau Japonais artisanal de cuisine Nigara Hamono - Mioroshi 120 mm
Lame de 120 mm, damassée en acier White Paper Steel  (63±1 HRC)
Manche traditionnel octogonal en bois de rose et mitre en pakkawood.
 

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