Couteau artisanal japonais Nigara Hamono - Honesuki 150 mm wenge - SG2 Tsuchime

(Code: Nigara honesuki 15)
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Couteau japonais artisanal de cuisine Nigara Hamono - Honesuki 150 mm
Lame de 170 mm, San Maï 3 couches, noyau en acier SG2 (62/63 HRC)
Manche traditionnel octogonal en wengé et mitre en corne de buffle

299,00 €
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Couteau japonais artisanal de cuisine Nigara Hamono - Honesuki 150 mm
Lame de 150 mm, San Maï 3 couches, noyau en acier SG2 (62±1 HRC)
Manche traditionnel octogonal en wenge et mitre en corne de buffle

Une finition de lame exceptionnelle, martelée (Tsuchime)
Longueur du manche : 135 mm
Longueur totale de lame : 152 mm
Longueur du tranchant : 137 mm
Épaisseur de lame : 4 mm
Poids : 155 grammes
 
Lame forgée main


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